Cupcakes à la fraise de Lise

Alors 1er essai d'une recette que j'ai trouvée sur un blog bien sympa : Les gourmandises de Lise, merci Lizzie.

Les cupcakes à la fraise :

320g de farine

200g de sucre

200g de beurre demi-sel

25cl de lait

4 oeufs

1 cc de levure chimique

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Confiture de fraise

 

Glaçage :

200g de sucre glace

80g de beurre doux mou

1cc bombée de confiture de fraise

 

Mélanger le beurre mou et le sucre pour obtenir une pommade puis y incorporer les oeufs un à un.

Ajouter la farine, la levure et la vanille, bien mélanger et terminer en rajoutant le lait petit à petit.

Remplir les moules (une cuillère de pâte, une de confiture, une de pâte) au 3/4.

Au four à 180°C pour 14 mn environ.

Pendant que les cupcakes refroidissent préparer le glaçage : mélanger le sucre glace et le beurre mou pour obtenir un mélange crémeux puis insérer la confiture, laisser reposer 15 mn au frigo et recouvrir les cupcakes avec un couteau à beurre.

C'était une première pour moi pour un glaçage avec beurre, la prochaine fois j'essaierais un glaçage sucre glace eau/blanc oeuf pour un rendu plus lisse.

Mes hommes les ont adorés, il manquait plus que Carrie Bradshaw ;)))) !

Comments

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

Ils sont tout mimis!!! Et doivent être très très bons!!

[A table les garçons]

Merci, oui ils ne sont pas restés longtemps dans l'assiette ;))