Nuages Coco !

Voici de vraies petites douceurs qui se mangent sans fin ;))

Je les ai appelés "nuages coco"  parce-qu'ils sont très légers et moelleux à l'intérieur ! (recette de mon petit livre "Mes macarons mignons" editions first).

120g de noix de coco

2 blancs d'oeufs 

100g de sucre

Montez les blancs en neige très ferme, puis versez petit à petit le sucre en continuant de fouetter pour obtenir un mélange lisse et brillant.

Incorporez 100g de noix de coco, en soulevant délicatement le mélange.

Avec une cuillère à café (ou douille) formez des petits tas (sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé).

Saupoudrez-les avec les 20g de noix de coco restants.

Faites cuire les "nuages" 15 mn dans un four préchauffé à 160°C.

Il faut qu'ils soient bien dorés mais encore moelleux au centre !

Des petits délices, très bon avec le café !!

Comments

[J.Leena]

pas mal :D

[A table les garçons]

Merci ;)))