Mise en situation : c'est dimanche soir, vous avez pas trop envie de cuisiner et surtout vous avez plus rien dans le frigo...qu'est-ce que vous faites ? Et bien cette petite tarte tatin salée, parfaite avec une petite salade !!

Voilà, j'ai fais cette tarte avec ce qu'il y avait dans la cuisine les soirs où il faut absolument aller faire les courses le lendemain :)))

Disposez au fond de votre moule en silicone des lanières de jambon, les recouvrir de tranches de pommes de terre puis de fromage.

Recommencez l'opération une fois.

Assaisonnez entre les couches.

Placez la pâte sur le dessus !

Passez au four préchauffé à 180°C pendant 25/30 mn.

Et voilà une excellente petite tarte ! 

Alors j'ai craqué pour ce petit livre, ci-dessous ! Il est rempli de merveilles, toutes aussi belles les unes que les autres et je pense que je vais toutes les tester :))

On commence avec les crèmes coco, un très bon petit dessert !

Dans une casserole, mélangez le lait et le lait de coco, ajoutez la 1/2 gousse de vanille fendue et grattée. Faites frémir puis laisser un peu infuser.

Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez au mélange précédent (encore chaud). Mélangez (sans trop faire de mousse, si possible) puis retirez la gousse de vanille.

Versez dans vos ramequins et placez dans un bain-marie (eau chaude à mi-hauteur) au four préchauffé à 150°C pendant 35 mn.

Laissez refroidir au frais pendant 2h minimum.

Et voilà, une bonne petite douceur au bon goût coco et vanille !

On aime !!!!

Moi qui adore mes petits biscuits, j'avais du retard dans mes articles et mes pauvres tuiles attendaient gentiment que je parle d'elles !! Voilà, leur tour arrive :)

Tuiles aux amandes :

Mélangez le beurre, coupé en dés, et le sucre glace. Ajoutez les blancs d'oeufs puis la farine et les amandes. Bien mélanger.

Avec le dos d'une petite cuillère, formez des petits tas sur une plaque en silicone et lissez-les un peu.

Espacez bien les tas.

Placez 6/8 mn au four préchauffé à 180°C, pour que les cercles aient une belle couleur blonde.

A la sortie du four, attendre un peu et détachez les cercles puis déposez-les sur un rouleau à pâtisserie pour que les tuiles prennent leur forme et laissez-les refroidir.

Tuiles au Nutella :

Mélangez les blancs d'oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine tamisée, le Nutella et le beurre fondu.

Formez sur une plaque des petits tas (idem ci-dessus) et saupoudrez d'éclats de noisettes.

Placez au four préchauffé à 160°C pendant 6 à 10 mn.

A la sortie du four, leur faire prendre forme (idem ci-dessus).

Voilà, 2 petites recettes de tuiles pas mauvaises du tout, qui ont fait recette à la maison ! Avec une petite préférence pour la première recette (nature) quand même, le goût étant plus celui des tuiles du boulanger !!

Je vous présente un nouveau partenaire qui a eu la gentillesse de m'envoyer quelques échantillons !

Il s'agit du site "Unic&Chic" qui propose toutes sortes de verrines. Réservé aux professionnels la boutique sera bientôt ouverte pour les particuliers aussi !

De très jolis supports et en plus, moi qui adore tout ce qui est personnalisable, "Unic&Chic" permet de personnaliser ses verrines !!

Bientôt une verrine "A table les garçons !!!", pourquoi pas :))

J'adore l'idée !

Permet d'innover dans la présentation !

Alors je n'oublie pas ma petite rubrique "les fonds de tiroirs", du rapide et du bon...

Un reste de haricots, un reste de frites et surtout ma super sauce au basilic rouge (Autour du riz) de ma box (Eat your box) et mon bon vieux wok pour faire un délicieux émincé de dinde !

Coupez les filets de dinde en petits morceaux, faites les revenir au wok dans un peu d'huile d'olive.

Incorporez les haricots et frites coupées en petits morceaux.

En fin de cuisson, assaisonnez et ajoutez 2 cc de sauce au basilic rouge, bien mélanger.

Et voilà, un très bon petit wok du soir dans lequel la sauce donne toute son importance au plat, une délicieuse saveur d'une sauce bien travaillée pour un plat rapide !

Moi qui adore faire des woks avec les restes le soir, je pense que cette sauce va devenir ma "copine" :))))