J'ai testé un glaçage bien brillant pour la rendre plus belle :)
A la sortie du four, je l'ai badigeonné avec du sirop de poires, pommes et dattes (Du vrai sirop de Liège, siroperie Meurens) que j'ai fait fondre au micro-ondes avec une cc d'eau !
Retrouvez la recette de ma galette ici sur mon blog !
J'ai découvert ce gâteau de voyage grâce au magazine Prima et on a adoré à la maison.
Ingrédients :
130g de farine
85g de beurre
110g de sucre glace
1 œuf et 4 blancs
75g de poudre d'amandes
50g de confiture d'abricots
150g de fruits confits (je n'en ai pas mis, il faut les mélanger à la confiture)
Mélangez le beurre mou et 35g de sucre glace, y ajouter l’œuf et la farine. Placez la pâte au frais.
Réalisez la macaronade en mélangeant la poudre d'amandes et 75g de sucre glace. Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Disposez votre pâte dans un moule et garnissez la de confiture, recouvrir le tout avec la macaronade.
Saupoudrez de sucre glace, attendre 10 mn et saupoudrez à nouveau.
Placez au four, préchauffé à 180°C pendant 30mn.
Et voilà, il y a plus qu'à partir en voyage avec !!! Il se conserve très bien mais chez nous on a pas pu tester la conservation, il a été mangé trop vite !!! C'est bon signe !!!
Piquez la et disposez du pesto dessus et le fromage.
Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils se colorent, versez une bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cs de sucre et 1 verre d'eau, laissez cuire (jusqu'à absorption de l'eau 15/20 mn comme pour des oignons confits), en milieu de cuisson rajoutez les mûres.
Versez sur la pâte.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.
Pendant ce temps, préparez les œufs au four : les mettre dans un petit récipient, moule...et placez quelques minutes au four jusqu'à la cuisson.
Avant de servir disposez les œufs sur la tarte.
Et voilà, elle a fait fureur à la maison !
A refaire donc avec ma réserve de mûres du congélateur !!!
J'ai repris ma base de recette de cupcakes au carambar, que vous pouvez retrouver ici !
Et cette fois j'ai rajouté un cœur au chocolat : j'ai fait prendre au congélateur des carrés de pâte à tartiner au chocolat (technique du moule à glaçons pour la prise au frais) que j'ai glissés au centre de ma préparation une fois dans le moule.
Pour le moule j'ai pris en silicone pour que les cupcakes adhérent bien au bords pour pouvoir, une fois un peu refroidi, faire mon topping : faire fondre du chocolat et le verser sur les cupcakes pour former une épaisseur de chocolat (coque...).
Décorez vos cupcakes, avant que le chocolat de dessus refroidisse, avec diverses gourmandises...j'ai utilisé, entre autre, des petits bouts de meringues de mon partenaire Pretagarnir !
Placez un peu au frais pour que le topping durcisse un peu..
Et voilà, on obtient un délicieux dessus au chocolat bien craquant, parfait pour les gourmands que nous sommes !!!
Alors voici une petite tuerie que l'on adore déguster à la maison depuis que je l'ai vue sur le super blog Cooking Julia !
Ingrédients :
250g de farine
100g de spéculoos
150g de beurre mou
1 œuf et 1 jaune
50g de cassonade
1/2 cc de levure
1 cs de lait
1 pincée de sel
40g et 10g de pépites de chocolat
Alors, après rien de plus simple, je mélange tous les ingrédients dans mon robot (mixeur avec lames) sauf les pépites que je rajoute sur la fin.
Pour les pépites je mets ce que j'ai à la maison donc un jour c'était pépites chocolat au lait avec chocolat blanc...toujours délicieux ! Et aujourd'hui je vais recycler dus chocolat de pâques lol !!
Ensuite, disposez la pâte obtenue dans un moule de 25 cm de diamètre, versez les 10g de pépites sur le dessus et placez au four préchauffé à 170°C, pendant environ 20mn.
Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!