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26 novembre 2014 3 26 /11 /novembre /2014 16:21

 

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A la maison on adore le chocolat et les meringues alors quand j'ai vu cette recette sur le très sympa blog « Des tartes et des gâteaux » je ne pouvais que l'essayer !!!


 

http://s27.postimg.org/tgecfgnw3/IMG_1619_001.jpg

 

 

 

Pour la pâte sablée au cacao :


250 gr de farine
30 gr de cacao
140 gr de beurre
75 gr de sucre glace
1 œuf

 

 

Mélangez tous les ingrédients et pétrir au robot jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Placez-la au frais quelques heures.

Étalez la pâte et placez-là dans votre moule à tarte, piquez le fond, placez un papier sulfurisé sur le dessus et recouvrir de billes pour cuisson à blanc (ou autre).


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Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 10/15 mn pas plus.


 

http://s23.postimg.org/4blv4os9n/IMG_1625_001.jpg

 

 

Pour la garniture :


Des meringues (faites maison pour moi ou achetées)
375 gr de chocolat noir préalablement haché
150 gr de crème entière liquide



Faites bouillir la crème, hors du feu y faire fondre le chocolat.

Disposez vos meringues sur la pâte et versez la ganache sur le dessus.


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Laissez refroidir et placez au frais.


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Ensuite place à la dégustation, une tuerie, la pâte est extra !! A refaire, donc, très vite !

http://s23.postimg.org/t6aevvjff/IMG_1624_001.jpg

 

http://s1.postimg.org/nj1mlp37j/IMG_1632_001.jpg

 

J'ai pris un grand moule à tarte, mais si vous voulez que la ganache recouvre les meringue pour un rendu plus gâteau, prévoir un cercle plus petit (il vous restera largement de la pâte pour faire des mini-tartelettes) et des meringues plus larges.


 

http://s8.postimg.org/ezd2lxdx1/IMG_1620_001.jpg

 

Pour ma part, il me manquait un peu de ganache mais au final je pense qu'une plus grosse épaisseur aurait été un peu écœurante du coup je suis satisfaite du résultat.

 

A adapter selon vos goûts !!!

 

http://s23.postimg.org/4tm2hno63/IMG_1646.jpg

 

Terrible !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Tartes
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commentaires

Aux Fourneaux 17/12/2014 16:52

Elle est superbe ta tarte, elle me fait bien envie , miamm
Bonne soirée

A table les garçons 04/01/2015 22:24



Merci beaucoup !



isa 11/12/2014 15:32

Oh la chance, j'espere en faire un à jour!!
Je t'invite à venir partager sur mon site http://www.enjoydude.com ta meilleure photo insolite et rigolote, ça me ferait plaisir !
Bisous Isa de Bordeaux

A table les garçons 04/01/2015 22:23



Merci beaucoup c'est très gentil, à très vite !



Nathalie 09/12/2014 17:50

Hyper gourmande ta recette, j'adore

A table les garçons 04/01/2015 22:22



Oui moi aussi hihi !



Ingrid Lolibox 04/12/2014 16:12

Humm une petite merveille !!

A table les garçons 04/01/2015 22:20



Merci :) bises !



gridelle 02/12/2014 17:33

qu'est ce qu'elle est gourmande cette tarte!

A table les garçons 04/01/2015 22:20



Oui !!! Merci, bises !



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"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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