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13 octobre 2017 5 13 /10 /octobre /2017 18:21

 

Petite idée : que faire avec un reste de gaufres ?

Les gaufres faites à la maison sont très bonnes à la sortie de l'appareil mais je trouve qu'elles ramollissent vite....

La dernière fois que j'en ai fait, j'ai eu l'idée de faire avec mon reste de gaufres un gâteau, qui, pour le coup, a bien été apprécié et qui nous a permis de finir, avec gourmandise toujours, nos gaufres !!!

 

 

 

Pour les gaufres (recette ici).

Pour la garniture :

Confiture maison de mûres.

Crème pâtissière (recette ici).

Crème mascarpone pour la déco (recette ici sans le cacao).

 

 

 

Le montage :

Sur une gaufre : une couche de confiture, une couche de crème pâtissière, on recouvre avec une autre gaufre etc.

 

 

 

 

On termine en décorant le gâteau à la poche à douille avec la crème mascarpone. Pour la déco si vous voulez égaliser vos côtés le mascarpone tiendra mieux....

 

 

 

Et voilà un bien joli gâteau récup des restes !!!

 

 

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11 octobre 2017 3 11 /10 /octobre /2017 18:06

 

Il y a quelques jours, j'ai fait un donut géant en dessert ! Un régal pour toute la famille :)

Pour la base du gâteau, j'ai fait simple avec un gâteau yaourt (recette ici).

 

 

J'ai coupé en 2 le gâteau et j'ai garni l'intérieur avec une mousse mascarpone/chocolat.

 

 

Pour la mousse je me suis inspirée de la super recette de Cuisine rapide :

  • 250g de mascarpone
  • 100g de lait concentré sucré
  • Cacao (environ 3cs)

Mélangez le tout au batteur durant 1 minute pour obtenir une belle consistance qui se tiendra bien à la poche à douille.

 

 

Je vous laisse découvrir la vidéo de la garniture ici !!

 

Ensuite décorez votre dessus de gâteau avec un glaçage royal (sucre glace et blanc d’œuf).

 

 

Mon glaçage s'est un peu craquelé lors des manipulations car il n'était pas tout à fait sec et je l'ai fait sur un gâteau un peu tiède donc bon à revoir pour la prochaine fois !!

 

 

 

Mais l'effet du donut géant était quand même là !

 

 

 

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29 septembre 2017 5 29 /09 /septembre /2017 15:13

 

Aujourd'hui je vous présente une petite idée bien sympa que j'ai trouvée sur Instagram sur la page Culinary_talents, il s'agit de rondelles de bananes caramélisées.

Comme décoration de gâteau ou d'assiette, le rendu est pas mal du tout et surtout bien bon !

Pour nous, c'était sur notre moelleux au chocolat.

Les rondelles de bananes sont vite parties !!!

 

 

Pour avoir de jolies rondelles, on les découpe avec le dos d'une douille ou un petit emporte-pièce, on saupoudre de sucre et on caramélise au chalumeau !

 

 

 

Et voilà, un petit délice bien rapide à faire !!

 

 

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25 septembre 2017 1 25 /09 /septembre /2017 18:51

 

Petite idée du soir, cette assiette composée avec son œuf poché au micro-ondes.

Elle se compose d'une salade roquette/fromage/croûton, jambon cru, tomates cerises, fromages....

 

 

Pour l’œuf poché au micro-ondes (idée trouvée sur une vidéo sur facebook) : mettre l’œuf dans un bol avec 100/120ml d'eau, recouvrir avec une petite assiette et placez 1 mn au micro-ondes. C'est top comme technique par contre, il ne faut pas dépasser la minute, j'en ai eu 2 à moitié durs...mais autrement je trouve cela bien pratique et rapide !

Je vous laisse visionner la petite vidéo de la découpe de l’œuf !! ici

 

 

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18 septembre 2017 1 18 /09 /septembre /2017 15:47

 

Je continue avec mes mûres.

Voici un délicieux fondant que j'ai fait il y a quelque temps et qui a vite été dévoré !!

Un fondant chocolat / mûres (inspiré de mon joli coffret "La marchande de gâteaux"):

  • 250g de chocolat noir
  • 250g de mûres, j'en avais moins mais pas grave (vous pouvez remplacer par des griottes...)
  • 4 œufs
  • 15cl de lait concentré sucré
  • 50g de sucre
  • 100g de beurre
  • 25g de farine

 

 

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Mélangez les œufs, le sucre, la farine. Y ajouter le chocolat fondu/beurre puis le lait concentré.

Versez la pâte dans votre moule beurré ou silicone et disposez les mûres.

 

 

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20/25 mn.

Laissez refroidir et placer au réfrigérateur pour 3h.

Bon à la maison on a pas pu attendre les 3 heures !!! Mais il est également délicieux un peu tiède et délicieux également bien refroidi....donc à refaire ! Parfait !

 

 

On l'a dégusté avec de la crème, je vous laisse visionner les images : vidéo ici !!

 

 

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17 septembre 2017 7 17 /09 /septembre /2017 16:37

 

J'ai la chance d'avoir encore des mûres dans mon jardin alors j'ai bien l'intention d'en profiter jusqu'à la dernière !

Alors voici ma tarte aux mûres meringuées :

  • 1 pâte feuilletée
  • Crème pâtissière (250ml de lait, 50g de sucre, 15g de maïzena, 1 cc vanille, 2 jaunes d’œufs)
  • Mûres
  • Meringue de couverture : 2 blancs d’œufs et 100g de sucre.

 

 

Faites cuire à blanc votre pâte (environ 12/15 mn).

Laissez refroidir.

Préparez la crème pâtissière. Je la fais avec mon pichet Tupperware au micro-ondes : versez le lait, le sucre, la maïzena, la vanille, les jaunes d’œufs et fouettez. Faites chauffer 3mn, remuez et remettre pour 3 mn à nouveau au micro-ondes.

Versez la crème sur votre fond de tarte et disposez vos mûres (préalablement chauffées au four pendant environ 10 mn, pour qu'elles soient plus moelleuses).

 

 

 

 

Préparez votre meringue : montez les blancs en neige avec le sucre pour obtenir une consistance bien ferme. Placez la préparation dans une poche à douille et décorez votre tarte avec ! Dorez les meringues avec un mini chalumeau de cuisine ou placez quelques minutes au four.

 

 

 

Et voilà, il ne reste plus qu'à la déguster !!

 

 

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10 septembre 2017 7 10 /09 /septembre /2017 17:28

 

Un soir de la semaine, je n'avais pas de dessert et pourtant une envie de sucré en fin de repas !!!

Donc, j'ai fait ce petit dessert bien rapide et délicieux, qui a été bien apprécié par les garçons de la maison !!

Alors je vous le partage pour l'idée :)

Un croque monsieur à la pâte à tartiner, avec une boule de glace à la vanille, des mûres et fraises du jardin et un peu de chocolat en déco !!

Et voilà, bonne dégustation !

 

 

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30 août 2017 3 30 /08 /août /2017 17:25

 

Voici juste une petite idée bien sympathique pour une entrée ou mise en bouche estivale bien rafraîchissante :

Des morceaux de pastèque et des camemberts panés !

 

 

Cette fois j'ai acheté les petits camemberts panés mais vous pouvez retrouver la recette de mes Babybel panés (ici) (pour le même rendu), faisable avec d'autres fromages également !

 

 

L'entrée a eu du succès à la maison !

 

 

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24 août 2017 4 24 /08 /août /2017 15:23

 

Et voilà, j'y suis, cet été j'ai eu 40 ans et je souhaitais que cette journée soit féérique et oui ça aide à bien prendre la chose non ?

Du coup mon adorable mari m'a offert d'aller fêter mon anniversaire dans le monde merveilleux de Disney ! Et oui cet endroit où l'on oublie tout le temps d'une journée....

Nous avons choisi de séjourner dans notre hôtel favori L'Explorers Hôtel, un hôtel familial à la décoration de pirates avec tout ce que l'on peut espérer de mieux à l'intérieur : piscine, cinéma 6D, salle de sport pour enfant, salle de jeux vidéos, salle de jeux de balles, parcours....plusieurs restaurants, un super petit déjeuner....bref le top !

 

 

Je vous en avais déjà parlé de cet hôtel, venez découvrir mon précédent article ici.

 

 

 

 

L'hôtel propose des formules spéciales anniversaires pour les petits et les grands aussi (il n'y a pas d'âge pour se faire plaisir) proposant un accueil en chambre avec ballons, bonbons, chocolats...

Je remercie vivement Aurélie, avec qui j'ai préparé mon séjour et qui m'avait réservée une super surprise pour mon anniversaire...

 

 

Quand j'ai ouvert la porte de ma chambre, j'avais un sympathique petit mot qui m'attendait accompagné de boissons, bonbons, chocolats et ballons pour fêter mes 40 ans !!!

 

 

 

J'étais super heureuse, et oui moi j'adore ça alors un grand MERCI !!!

 

 

Nous avons pris notre repas du soir dans un des restaurants de l'hôtel, le délicieux Captain's Library : un accueil toujours fort agréable et de très bonnes choses à déguster, les garçons ont adoré également !!

 

 

 

 

Le lendemain, c'était ma journée anniversaire...le vrai jour...dans le monde merveilleux de Mickey et des rêves....parfait !

 

 

J'ai récupéré au city hall mon badge qui stipule que c'est mon jour anniversaire, j'ai eu droit à une discussion avec Mickey au téléphone et la petite chanson qui va bien et toute la journée on m'a souhaitée mon anniversaire (oui peut-être qu'à 40 ans on devient un peut narcissique mais pour une journée ça ne fait pas de mal !!!) !!!

 

 

Fin de ma journée anniversaire avec le buffet à volonté à La plantation (hôtel) et petit tour à la piscine !

 

 

Regard vers le ciel de ma chambre et magnifique coucher du soleil pour clôturer ce beau week-end inoubliable !

 

 

 

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3 août 2017 4 03 /08 /août /2017 16:08

 

Hier c'était l'anniversaire d'un de mes garçons donc après-midi avec les copains pour voir le film Cars 3, du coup j'ai fait un petit gâteau d'anniversaire rapido en rapport !!

Recette du gâteau au chocolat ici

Décoration en pâte à sucre.

Bon été et vacances à tous !

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