Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
24 janvier 2017 2 24 /01 /janvier /2017 19:10

 

Il y a quelques temps j'ai eu la chance de recevoir de mon partenaire QuiToque.fr un panier comprenant les produits pour composer plusieurs recettes.

Voici donc un plat parfait pour notre climat actuel un velouté de lentilles et truite fumée !

Je parle de velouté/ purée car je l'ai fait plus épais en texture de purée pour mes garçons qui préfèrent !

Ingrédients pour 4 personnes :

 

 

1 oignon jaune

4 carottes

400g de pommes de terre

2 petites boites de lentilles

1/2 bottes de persil

2 paquets de truite fumée

1 pot de crème fraîche

 

Epluchez et coupez les légumes en petits morceaux.

 

 

Rincez les lentilles.

Disposez le tout dans une casserole et recouvrir d'eau. Assaisonnez, portez à ébullition et faites cuire 15/20 mn pour obtenir des légumes tendres.

 

 

Ciselez votre persil et émiettez la truite.

Mixez les légumes avec la crème (et un peu d'eau de cuisson plus ou moins selon la texture voulue).

 

 

Placez la truite sur le dessus avant de servir avec le persil.

Et voilà, très bon !!!

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons
commenter cet article
22 janvier 2017 7 22 /01 /janvier /2017 10:00

 

 

Le dimanche on peut se faire plaisir avec ces beignets de bananes au chocolat !

Recette vue sur facebook.

Une belle gourmandise !

Ingrédients à adapter selon les quantités souhaitées.

Il vous faudra des bananes, de la pâte à tartiner, de la farine, des oeufs, de la chapelure et une friteuse !!

 

 

Coupez vos bananes en 3.

Evidez le centre de vos bouts de bananes et les remplir de chocolat.

 

 

Trempez ensuite dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.

 

 

Faites cuire dans la friteuse quelques minutes.

 

 

Comme rien ne se perd, on va paner également les centres de bananes....

 

 

Et voilà, un joli dessert bien gourmand qui va plaire à vos petits loulous !!!

 

 

 

 

Décoration d'assiette avec le coulis à la fraise de mon partenaire St Dalfour.

 

 

On se fait plaisir on croque .....

 

 

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Desserts
commenter cet article
18 janvier 2017 3 18 /01 /janvier /2017 10:51

 

Pour votre mercredi avec les enfants, je vous propose une délicieuse mousse au chocolat et carambar que nous avons testée hier ! Et pour preuve il n'en reste plus !!!!

Recette extraite de mon livre Les tout petits de Marabout, Carambar les 30 recettes cultes :

4 Carambar

120g de chocolat noir

4 oeufs

1 pincée de sel

 

Faites fondre au bain-marie le chocolat et les carambar.

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel.

 

 

Ajoutez les jaunes à la préparation au chocolat puis incorporez les blancs délicatement.

Placez au frais pendant 2 h minimum.

 

Et voilà, j'avais peur qu'avec seulement 4 carambar le goût ne soit pas présent mais au contraire c'est les proportions idéales, on sent bien le caramel !

 

 

A refaire très vite donc !!!

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons
commenter cet article
15 janvier 2017 7 15 /01 /janvier /2017 11:16

 

Aujourd'hui je vous propose une verrine dessert rapide, parfaite pour le dessert du dimanche !!!

Ingrédients :

Biscuits (www.a-table-les-garcons.com pour moi lol ).

Bananes

Fromage blanc (que vous pouvez un peu sucrer selon les goûts)

Coulis saveur chocolat St Dalfour

 

Emiettez au fond de votre bocal un peu de biscuits, recouvrir de coulis au chocolat.

 

Disposez vos bananes sur les parois du bocal, versez du fromage blanc au centre.

 

 

 

Terminez avec quelques rondelles de bananes sur le dessus et un peu de biscuits.

 

 

Décorer avec un joli biscuit restant et servez !

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Les fonds de placards
commenter cet article
10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 19:08

 

Pour ce soir une petite idée d'amuse-bouches bien sympa des palmiers aux pestos !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

Pesto rouge à la tomate

Pesto vert original (basilic)

 

Etalez les pestos sur votre pâte.

 

 

Roulez-la en partant de 2 extrémités vers le centre.

Placez un peu au frais.

Découpez.

 

 

Faites chauffer dans un four, préchauffé à 180°C, pendant environ 15/20 mn (à surveiller).

 

 

Et voilà, rapide et bien bon. Parfait en entrée ou pour un apéritif dinatoire !

 

Puisqu'on parle d'apéritif, je souhaitais vous présenter un traiteur aujourd'hui, et oui parce-que quelque fois c'est bien aussi quand on ne s'occupe de rien.

Il s'agit d' Histoire des sens

Le loft Histoire des Sens siège au 80 rue des Tournelles dans le 3ème arrondissement de Paris.

6 commerciaux répondent chaque jour à des dizaines de demandes d’entreprises, d’agences événementielles et de particuliers pour tout type d’événements et de célébrations (cocktail, déjeuner, diner, soirée du personnel, salon , restauration collective, séminaire, mariage, baptême, anniversaire…).

A Roissy en Brie, c’est dans un laboratoire de plus de 1000 m2 que les Chefs d’Histoire des Sens préparent chaque année près de 100 000 repas, émincent 240 kilos d’oignons et équeutent plus de 10 000 fraises !

 

Plus qu'un simple traiteur, ils répondront à vos attentes pour vos divers évènements allant du mariage aux anniversaires, animations culinaires...

Alors si vous désirez un traiteur à domicile je vous invite à les découvrir !

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Entrées-Apéro
commenter cet article
10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 19:05

 

Je vous souhaite à tous une très belle année gourmande, tout le meilleur pour 2017 !!

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Saisonnier
commenter cet article
30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 11:19

 

Une petite idée bien sympa trouvée sur facebook......pour réaliser ce que j'appelle des nuages flottants...avec de jolies formes diverses et variées selon la période !

En cette période de fête j'ai fait des petits sapins !!

 

Ingrédients :

Crème liquide entière bien froide

Un peu de sucre glace

 

 

Montez la crème avec le sucre en chantilly.

Versez la crème sur du papier sulfurisé (en un cercle un peu épais) et mettre au congélateur environ 1h ou plus.

 

 

 

Au moment de servir le café (ou autres boissons) découpez avec un emporte pièce la forme voulue et disposez délicatement sur le café !

 

 

Bien sympa je trouve...à refaire très souvent !!!

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Moments de pause
commenter cet article
22 décembre 2016 4 22 /12 /décembre /2016 16:00

 

Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette réaliser grâce au  panier reçu de mon partenaire QuiToque.

 

 

Le concept, chaque semaine vous recevez une box repas  avec des ingrédients qui vont vous permettre de réaliser plusieurs recettes (fournies dans un petit livret).

 

Je vous laisse découvrir en image le contenu du panier classique pour 2 que j'ai reçu ainsi que le panier fruits ici.

 

De quoi découvrir des produits et des recettes bien savoureuses comme ce korma de légumes qui a accompagné une de nos viandes de la semaine. Un régal pour nos papilles. Cette sauce korma, j'adore vraiment elle relève les légumes à la perfection, qui deviennent en quelques minutes des légumes cuisinés pour nous régaler !!!

Je vous laisse découvrir la recette de ce korma en image sur le lien ici.

Et comme c'est bientôt Noël j'ai le plaisir de vous offrir en partenariat avec QuiToque un code promo d'une valeur de 20 euros à déduire sur l'achat de votre premier panier repas :

Code : GARCONS20 valable jusqu'au 10 janvier 2017 !! Profitez en vite, ça vaut le coup !!

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons
commenter cet article
11 décembre 2016 7 11 /12 /décembre /2016 18:09

 

Bon si vous êtes comme moi, il nous arrive de manquer de temps pour préparer les repas, alors je vous propose une entrée bien savoureuse et rapide à réaliser !

 

Pâte feuilletée

Pestos à la tomate (rouge) et au basilic (vert)

Fromages Langres et Coeur de Neufchatel de ma box La crèmerie Royale

Tomates cerises

 

 

Découpez des carrés dans la pâte feuilletée, tartinez les avec les pestos.

 

 

Disposez des morceaux des différents fromages ainsi que des rondelles de tomates cerises.

 

 

Assaisonnez (poivre, herbes de Provence).

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 mn.

 

 

Dégustez !! Un régal !!!!

 

Autrement, si vous réfléchissez à votre repas de Noël, je vous indique un bon plan :

Le site Mapromobox qui vous indique comment réaliser un repas de Noël bio à moindre coût avec également des codes promo disponibles pour différentes marques...Cela peut être intéressant, des petites économies sont toujours bien agréables en cette période de fête !!!

 

 

Repost 0
Published by A table les garçons - dans Entrées-Apéro
commenter cet article
2 décembre 2016 5 02 /12 /décembre /2016 23:02

 

Aujourd'hui je vous laisse visualiser la dégustation de fromages faite grâce à mon

partenaire La crèmerie royale !! (lien vidéo en dessous de l'image)

Et découvrez par la même occasion ma chaîne youtube !!!

 

lien video

 

Repost 0
Published by A table les garçons
commenter cet article

Présentation

  • : A table les garçons
  • A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

Recettes de desserts

 

  logo-Artifice-d_Epices.png
 
 
 
 

Recherche