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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 15:24

 

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire que je remercie : Gruau d'or 

 

J'ai eu le plaisir de recevoir quelques produits à tester :

 

1 paquet de farine de blé premium

1 paquet de farine de blé fluide

1 paquet de préparation pour pain aux céréales

1 paquet de préparation pour pâte à pizza

 

Je commence donc les dégustations avec le pain aux céréales.

 

Je l'ai réalisé suivant les instructions sur le paquet et sans machine à pain !

 

 

Un très bon pain.

 

 

Parfait pour les soirées estivales, pour accompagner une bonne salade, il ne faut rien de plus !

 

 

Une bonne tranche de pain aux céréales recouverte d'une vinaigrette à la tomate et un peu de romarin du jardin.

Et voilà, on dispose la tartine sur le salade à l'assiette... Très sympa !!!

 

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30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 15:57

 

Pour vos goûters ou en pique-nique d'été voici de délicieux petits muffins au sucre de coco.

 

50g de biscuits speculoos

125g de beurre

2 eoufs

100g de sucre de coco Clairenature.com 100% naturel avec un indice glycémique faible

1 yaourt nature

300g de farine

½ sachet de levure chimique

2 ou 3 pommes

 

 

Mixez les biscuits.

Faites fondre le beurre et y verser la poudre de biscuits.

Battez les œufs avec le sucre.

 

 

Ajoutez le yaourt et la farine mélangée avec la levure.

Terminez en incorporant le beurre aux biscuits.

Incorporez les pommes coupées en petits dés et répartir dans des caissettes à muffins.

 

 

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20/25 mn environ.

 

Et voilà de bons muffins parfaits pour le goûter et le petit-déjeuner du lendemain !!!!

 

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2 juillet 2015 4 02 /07 /juillet /2015 22:55

 

Voici une petite idée d'entrée/tapas pour les soirées de l'été !!!!

 

 

Coupe aubergines/tomates/oeuf poché !!

 

 

Préparez une sauce en mixant des tomates avec un peu d'huile d'olives, d'ail et un assaisonnement (sel, poivre, herbes de provence).

Faites frire vos aubergines préalablement coupées en petits dés. (friteuse pour moi).

Préparez vos oeufs pochés : dans de l'eau frémissante avec 1cs de vinaigre blanc, versez l'oeuf d'un seul coup (j'utilise une louche), laissez cuire quelques minutes (cuisson à l'oeil pour moi).

Et voilà, dressez votre coupe : sauce à base de tomates, aubergines et oeuf.

 

 

Accompagnement : saucisson, bon pain......

Bref, excellent à refaire très vite !!!!

 

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8 juin 2015 1 08 /06 /juin /2015 22:39

 

 

Le mois dernier, j'ai eu la chance de recevoir la Caviar box.

Merci à la société KAVIARI pour leur confiance !

 

Le concept : une box avec du caviar d'Esturgeon (oui rien que ça) et tout ce qu'il faut pour préparer une délicieuse recette pour 2.

 

 

La box se compose d'un superbe sac isotherme contenant la boîte de caviar (20g de caviar d'Esturgeon), un ingrédient et un accessoire surprise ainsi qu'une fiche recette vous permettant d'élaborer facilement votre plat.

 

 

Le thème de la box de mai que j'ai reçue était : « Picnic Party », déjà le concept me plaît !!!

 

Elle se composait :

D'1 boîte de 20g de caviar d'esturgeon

Un boîte de ventrèche (partie la plus tendre et délicate) de thon blanc à l'huile d'olive.

Un sac en coton naturel illustré

Une fiche cuisine permettant de réaliser une brioche façon pain bagnat.

 

 

Je me suis inspirée de la fiche recette mais j'avoue que je ne pouvais pas ne pas faire participer les garçons à la dégustation donc j'ai cuisiné des petites bouchées bien gourmandes pour le régal de toute la famille !!!

 

 

Gougères :

12cl d'eau

40g de beurre

75g de farine

60g de comté râpé

2 œufs

2g de sel

 

Portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre et le sel,

Hors du feu ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange se décolle de la paroi.

 

 

Remettez sur le feu pendant une minute environ.

Hors du feu ajoutez les œufs un à un et le comté, assaisonnez.

A l'aide d'une poche à douille formez les gougères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.

 

 

J'adore toujours autant les regarder gonfler dans le four !!!!!!

 

Garniture des gougères :

Mélangez la boîte de thon blanc avec 1cs de crème épaisse (j'ai mis de la liquide), 1cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde, filet ou zeste de citron, sel , poivre.

 

 

Garnissez vos gougères avec cette préparation, disposez sur le dessus des spaghettis de concombre et terminez avec le caviar.

 

 

Place maintenant à la dégustation !

 

 

Un véritable régal !

Le thon blanc légèrement citronné un délice.

Les gougères ont eu un succès fou auprès de mes petits goûteurs et du grand aussi, bizarre non ?

 

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Published by A table les garçons - dans Dégustation à la maison
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3 juin 2015 3 03 /06 /juin /2015 08:00

 

Aujourd'hui on fête les 2 ans de la BatailleFood.

Pour ceux qui suivent le blog, vous connaissez car j'en ai déjà parlé lors de précédentes participations !!

Il s'agit d'un petit défi, entre passionnés de cuisine avec un thème choisi autour duquel nous devons proposer des idées recettes ! Pour le simple plaisir du partage.

Jenna du blog Bistro de Jenna  est la créatrice et je l'en remercie, et tous les mois il y a un nouvel organisateur, le dernier étant Dorian cuisine.com 

 

 

Ce mois-ci pour l'anniversaire nous devions proposer un gâteau en rapport avec l'un des thèmes déjà traités,

J'ai donc choisi le thème de la Bataille Food 12 – organisée par Delphine de Del’s Cooking twist – thème : «  layer cake ».

Un layer cake donc avec pour principe des couches colorées pour moi !!!!!

 

J'ai donc fait un gâteau roulé vertical Arc-en-ciel pour le plus grand plaisir des garçons qui ont adorés découvrir les couleurs intérieures.

 

Gâteau roulé :

4 œufs

140g de sucre

140g de farine

sel

 

 

Mélangez les œufs et le sucre avec 3 cs d'eau, incorporez la farine et le sel, le tout au batteur.

Partagez votre pâte par rapport au nombre de couleurs choisies et utilisez des colorants alimentaires.

 

Versez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placez au four préchauffé à 180°C pendant 15mn à peine (à surveiller).

 

A la sortie du four, découpez 3 bandes et badigeonnez le tout de pâte à tartiner et roulez-les ensemble à la suite.

 

 

Recouvrir le gâteau de mascarpone mélangé à un peu de sucre glace et disposez une petite déco de votre choix.

 

Et voilà, un gâteau rapide comme je les aime, bon et d'un très bel effet !!!!

 

 

 

Retrouvez toutes les participations de cette Bataillefood anniversaire sur les blogs suivants :

 

Bistro de Jenna → Evin sur son nuage → Des recettes à Gogo → Je cuisine donc je suis → Douceurs Maison → By acb 4 you → Jackie cuisine → Carinette Baking Addiction → Aux Delices de Vany → La cuisine d'Ariane →Turbigo-gourmandises → Encore une lichette → C'qui fait de la Patisserie → Mamou and Co →La medecine passe par la cuisine → Cekikilafee → Melina et Chocolat → Envie d'une Recette →Cuisine Addict → Stern → Une French girl cuisine → Coco Delices → Grain de sel et gourmandise → Les petites marmites de Mika → Cuisine chez la Marmotte → Ma boite à bulles → Les filles à table → Gourmand'iz→ La danse des- Casseroles → KeskonmangeMaman → Petite Cuilliere et Charentaise → Les Gralettes → Virginie Moreau → Trognon de Pomme → Graine de faim Kely → L'atelier de Steph et Lolie → Pause Nature →A la table d'Aida → Lagrandes Pages → Les fees maisons → Yellow Mustard → Cookalife by Maeva →Framboises et Bergamote → Histoires de Fruit → Cuisine 2 Soeurs → Cyrielle Gourmandise → Chut je Patisse→ Musée Gourmand → La Femme à tête de Chou → Saveurs et Lectures → Adeline Cuisine → La ligne gourmande →Paruline en Cuisine → Glob Cooker → Je cuisine donc je suis → Karibo Sakafo → A Fleur-d'Oranger → J'ai pas de ble mais je peux patisser → A Table les Garcons → Cuisine et Plaisirs → Rosenoisettes→ Sept chaudrons → Brian Iz In The Kitchen → La passion de Nath → A prendre sans faim →Les Douceurs de la Vie →Le renard et les Raisins → Sweety Cook → Une cuilleree pour Papa → Cooking Bon Appetit → Un Mec Toqué → Cuisine Voozenoo → Gourmandise → Personnelle → Le tablier de Cecile → Le blog de Cata →Champagne79 → Chapeau et Melon → Cuisine à 4 mains → Ludi Cuisine → Popote et Nature→ Trois Madeleines → Confessions de 2 Foodaholic → Visites Gourmandes → Rock the Bretzel → Mais Pourquoi est-ce que je vous raconte ça ... → Un week-end une recette → Famoh → Tout simplement fait maison → Cup cakes et Capitons → Food'Epices et Tout → Hand made Anna

 

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27 mai 2015 3 27 /05 /mai /2015 22:15

 

Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenaire et comme je suis sympa je vous donne aussi une idée de cadeau pour la fête des pères ! Et oui, ne cherchez plus, j'ai ce qu'il vous faut !!!

Voilà un super produit de la marque SO APERO : une guillotine à saucisson.

Instrument qui a tout de suite trouvé sa place à la maison.

Je me demandais si elle allait vraiment bien couper et bien je ne suis pas déçue, la perfection (la preuve en image sur le lien ci-dessous) !!!

Lien vidéo

Pour les soirées "repas dinatoire", les apéros plus besoin de désigner celui qui sera puni et qui devra couper tout le saucisson dans la cuisine, on place sur la table la guillotine et tout de suite la découpe devient un moment convivial !

Bref, je l'adore cet objet, un grand merci SO APERO SAS !!!

Je vous laisse découvrir les différentes offres, coffrets cadeaux sur le site www.guillotine-saucisson.fr

 

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25 mai 2015 1 25 /05 /mai /2015 15:22

 

Un thème de fille pour une amie, c'est rare à la maison alors je vous montre ma réalisation du week-end !!!

Un gâteau Reine des neiges : 2 génoises (recette red velvet) et pâte à tartiner.

Couverture pâte à sucre !

 

 

 

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10 mai 2015 7 10 /05 /mai /2015 16:23

 

Pour ceux qui n'auraient pas trop envie de cuisiner ce soir, je vous propose une idée de tartines gourmandes et savoureuses !!!

 

Pain de campagne

1 saucisson sec Saint Agaûne

Fromage à l'ail et fines herbes

Comté râpé

Assaisonnement "Sel Médiéval"

 

Merci à mes partenaires pour cette recette, Saint Agaûne et sa qualité de viandes séchées et Artifice d'épices qui a eu la gentillesse de me faire parvenir des épices diverses et variées avec LE PLUS de ces épices : ce sont que des créations, de quoi découvrir des saveurs uniques !!!

 

 

Tartinez le fromage sur le pain, disposez de fines tranches de saucisson, recouvrez le tout de comté râpé et assaisonnez avec votre sel médiéval (Sel de Camargue, fénugrec, cumin, graines de moutarde).

 

 

 

Passez au four le temps que le fromage fonde un peu et dégustez !!!!

 

 

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 15:47

 

Je vous présente aujourd'hui une dégustation de produits autour d'un nouveau partenaire Bordeau Chesnel et sa marque Saint Agaûne. Un grand merci à Julie pour ce colis magnifiquement gourmand !

 

 

 

Avec à l'intérieur des valeurs sûres et des nouveautés.

Une qualité exceptionnelle de produits à base de viande séchée.

Je vous laisse découvrir visuellement ce beau colis :

 

 

 

J'ai des connaisseurs, à la maison, de bonne charcuterie autant vous dire que la dégustation a vite commencé !!!

 

 

Avec les tranches : petite idée entrée froide ou apéro gourmand : une tranche Saint Agaûne avec à l'intérieur une tranche de mimolette (le tout plié) et une tomate cerise sur une tartine de tapenade.

Un délice !!!!

 

 

 

 

 

On a dégusté nos minis avec des oeufs au four dans une tranche de pain de mie !!

 

 

 

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28 avril 2015 2 28 /04 /avril /2015 18:23

 

J'adore les tartes du soir rapides à faire alors je vous propose la dernière de la maison :

 

La PBB sucrée/salée pommes/bleu/brie !!

Et oui mes garçons adorent le fromage et le dernier ne raffole pas des fruits alors voici la manière que j'ai trouvé de lui faire manger un peu de pommes et ça a marché !

 

 

Pour la PBB :

1 pâte feuilletée

2 grosses pommes 

Bleu de bresse

Brie

Assaisonnements

 

Préparez la compote avec les pommes.

Versez-la sur le fond de tarte.

Disposez vos fromages.

 

 

Assaisonnez selon vos goûts.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20/25 mn environ.

 

 

Et voilà, un mèlange des saveurs délicieux !!!

 

 

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