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20 septembre 2015 7 20 /09 /septembre /2015 14:56

 

 

Suite à mon partenariat avec Cakes and Sweets.boutique, je vous présente le gâteau puzzle !!

Une gourmandise et un jeu en même temps, quoi demander de plus... Pour le plus grand bonheur des enfants.

 

Pour la recette de base, j'ai fait simple, j'ai pris mon gâteau yaourt (parfait pour faire participer les garçons à la préparation et toujours très bon). Un classique mais une valeur sûre alors on ne s'en prive pas.

 

 

Gâteau yaourt :

1 yaourt

3 oeufs

1.5 pots de sucre

3 pots de farine

1/2 pots d'huile

1 sachet d elevure chimique

 

Mélangez tous les ingrédients. Pour varier un peu et faire joli j'ai partagé la pâte en 2.

Dans une moitié j'ai mis un peu de colorant vert et dans l'autre du rose avec quelques gouttes d’arôme fraise et des morceaux de fraises tagada (une idée de mon petit).

 

 

 

Munissez vous de votre moule puzzle et versez la préparation.

J'avais trop rempli le moule, du coup il a beaucoup gonflé alors j'ai coupé le dessus et comme cela les couleurs étaient plus sympas !!!

Mélangez les pièces et lancez le jeu avant la dégustations !!!!

 

 

 

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12 septembre 2015 6 12 /09 /septembre /2015 16:43

 

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire : l'exotisme, le voyage....

Merci à Garpard, de la marque Ayam, de m'avoir contactée afin de me proposer ce superbe lot découverte composé de produits originaux que je vais très vite tester !!!

 

SET Découverte :

un lait de coco 200ml

une sauce Nuoc Mam

une préparation pour soupe Tom Yam

des Champignons Parfumés Shiitake

une pâte à tartiner de Coco

une eau de coco 330ml

 

Retrouvez tous ces produits ainsi que des recettes sur le site Ayam

 

 

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7 septembre 2015 1 07 /09 /septembre /2015 21:46

 

 

Je vous présente une délicieuse tarte sucrée/salée qui a fait fureur à la maison !!

Tarte figues/oignons/camembert.

 

 

J'étais en pleine confiture de figues, ce qui m'a donné l'idée d'en utiliser un peu pour faire une tarte, il me restait des oignons...et pour ceux qui suivent le blog, vous connaissez la passion de mes garçons pour le camembert....

 

 

Pour la pâte j'ai utilisé la pâte à pizza de mon partenaire Gruau d'or 

 

Confiture de figues maison

2 ou 3 oignons (selon la taille)

Morceaux de camembert

Herbes de Provence / Romarin

 

 

 

Préparez votre pâte avec le mélange tout prêt.

Disposez la pâte au fond du moule.

Recouvrir le fond avec un peu de confiture de figues.

 

 

Versez par dessus les oignons que vous aurez fait préalablement revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils brunissent un peu.

 

Assaisonnez.

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 25/30 mn (à contrôler).

A mi-cuisson placez de fine tranches de camembert sur le dessus.

 

Terminez la cuisson.

 

 

Décorez avec des morceaux de figues fraîches et dégustez !!

 

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7 septembre 2015 1 07 /09 /septembre /2015 18:15

 

Aujourd'hui, je vous présente un nouveau partenaire : Cakes and sweets.boutique.

 

 

Cakes and sweets : un de mes tout premier partenaire à avoir présenté (et toujours aujourd'hui)  mes recettes sur leur site...une affaire de coeur donc !

 

Je les retrouve avec leur joli boutique pleine d'accessoires supers pour la cuisine !

 

J'ai donc reçu ce superbe colis comprenant :

10 emporte-pièces

1 moule silicone puzzle

1 moule à mini-gaufres

 

Vivement les tests recettes avec tous ces produits !!

 

Un grand merci Cakes and sweets.boutique.

Retrouvez-les également ici :

http://bredele.boutique/

 http://emportepieces.boutique/

 

 

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22 août 2015 6 22 /08 /août /2015 00:04

 

Il y a 2 jours c'était la fête de mon petit alors pour l'occasion un bon gâteau.

Merci au site 750g pour la recette de ma base un dutch baby pancake (une sorte de gros pancake cuit dans une poêle au four).

 

Pour la base du Dutch baby pancake :

10cl de lait

120g farine (fluide de mon partenaire Gruau d'Or)

2 oeufs

1 pincée de sel

30g de beurre

 

Dans une poêle passant au four faites fondre le beurre.

Mélangez tous les autres ingrédients et versez-les sur le beurre dans la poêle et placez tout de suite au four préchauffé à 200°C pendant 15 mn environ.

 

 

 

 

 

Il a gonflé d'une manière atypique mais sympa au final pour ma déco !!!

Laissez refroidir et préparez la garniture :

Chantilly saveur fraise :

Montez en chantilly 20cl de crème fraiche entière liquide avec du sucre à la fraise (de mon partenaire Artifice d'épices).

 

 

Disposez la chantilly sur le fond et décorez avec des morceaux de poires et de figues.

 

Sans oublier une petite déco chocolat !!!!

 

 

Un délicieux gâteau et bien frais !

 

 

 

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17 août 2015 1 17 /08 /août /2015 16:43

 

 

Aujourd'hui je vous fais voyager : direction l'Angleterre avec la Bakewell tart !

Une délicieuse tarte à base de confiture et d'amandes parfaite pour accompagner le tea time !

Recette extraite de mon livre « Tea time à Londres » éditions Hachette cuisine.

 

Pâte :

150g de farine

1pincée de sel

80g de beurre

2 ou 3 cs d'eau

1 blanc d’œuf pour badigeonner sur la pâte

 

Garniture :

150g de beurre

150g de sucre

3 œufs et 1 jaune

150g de poudre d'amandes

Le zeste d'1 citron

 

Confiture

Amandes effilées

 

 

 

Préparez la pâte : au robot pâtissier pétrissez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.

Couvrez et réservez au frais 30mn.

Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites chauffer à blanc 15 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Battez légèrement le blanc d’œuf et badigeonnez la pâte avec.

Replacez au four pour 5mn.

Étalez la confiture de votre choix sur le fond (fraises pour moi) et laissez refroidir.

 

 

Pour la garniture : fouettez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs battus et le jaune. Terminez en incorporant la poudre d'amande et le zeste.

Versez le tout sur la confiture et enfournez pour 20mn.

Sortir la tarte, parsemez-y les amandes effilées et enfournez à nouveau pendant 20mn.

La tarte doit être bien dorée.

 

Laissez refroidir et dégustez !

Une réussite, un véritable délice, à refaire donc !!!

 

 

 

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6 août 2015 4 06 /08 /août /2015 15:24

 

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire que je remercie : Gruau d'or 

 

J'ai eu le plaisir de recevoir quelques produits à tester :

 

1 paquet de farine de blé premium

1 paquet de farine de blé fluide

1 paquet de préparation pour pain aux céréales

1 paquet de préparation pour pâte à pizza

 

Je commence donc les dégustations avec le pain aux céréales.

 

Je l'ai réalisé suivant les instructions sur le paquet et sans machine à pain !

 

 

Un très bon pain.

 

 

Parfait pour les soirées estivales, pour accompagner une bonne salade, il ne faut rien de plus !

 

 

Une bonne tranche de pain aux céréales recouverte d'une vinaigrette à la tomate et un peu de romarin du jardin.

Et voilà, on dispose la tartine sur le salade à l'assiette... Très sympa !!!

 

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Published by A table les garçons - dans Accompagnements salés
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30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 15:57

 

Pour vos goûters ou en pique-nique d'été voici de délicieux petits muffins au sucre de coco.

 

50g de biscuits speculoos

125g de beurre

2 eoufs

100g de sucre de coco Clairenature.com 100% naturel avec un indice glycémique faible

1 yaourt nature

300g de farine

½ sachet de levure chimique

2 ou 3 pommes

 

 

Mixez les biscuits.

Faites fondre le beurre et y verser la poudre de biscuits.

Battez les œufs avec le sucre.

 

 

Ajoutez le yaourt et la farine mélangée avec la levure.

Terminez en incorporant le beurre aux biscuits.

Incorporez les pommes coupées en petits dés et répartir dans des caissettes à muffins.

 

 

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20/25 mn environ.

 

Et voilà de bons muffins parfaits pour le goûter et le petit-déjeuner du lendemain !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
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2 juillet 2015 4 02 /07 /juillet /2015 22:55

 

Voici une petite idée d'entrée/tapas pour les soirées de l'été !!!!

 

 

Coupe aubergines/tomates/oeuf poché !!

 

 

Préparez une sauce en mixant des tomates avec un peu d'huile d'olives, d'ail et un assaisonnement (sel, poivre, herbes de provence).

Faites frire vos aubergines préalablement coupées en petits dés. (friteuse pour moi).

Préparez vos oeufs pochés : dans de l'eau frémissante avec 1cs de vinaigre blanc, versez l'oeuf d'un seul coup (j'utilise une louche), laissez cuire quelques minutes (cuisson à l'oeil pour moi).

Et voilà, dressez votre coupe : sauce à base de tomates, aubergines et oeuf.

 

 

Accompagnement : saucisson, bon pain......

Bref, excellent à refaire très vite !!!!

 

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Published by A table les garçons - dans Entrées-Apéro
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8 juin 2015 1 08 /06 /juin /2015 22:39

 

 

Le mois dernier, j'ai eu la chance de recevoir la Caviar box.

Merci à la société KAVIARI pour leur confiance !

 

Le concept : une box avec du caviar d'Esturgeon (oui rien que ça) et tout ce qu'il faut pour préparer une délicieuse recette pour 2.

 

 

La box se compose d'un superbe sac isotherme contenant la boîte de caviar (20g de caviar d'Esturgeon), un ingrédient et un accessoire surprise ainsi qu'une fiche recette vous permettant d'élaborer facilement votre plat.

 

 

Le thème de la box de mai que j'ai reçue était : « Picnic Party », déjà le concept me plaît !!!

 

Elle se composait :

D'1 boîte de 20g de caviar d'esturgeon

Un boîte de ventrèche (partie la plus tendre et délicate) de thon blanc à l'huile d'olive.

Un sac en coton naturel illustré

Une fiche cuisine permettant de réaliser une brioche façon pain bagnat.

 

 

Je me suis inspirée de la fiche recette mais j'avoue que je ne pouvais pas ne pas faire participer les garçons à la dégustation donc j'ai cuisiné des petites bouchées bien gourmandes pour le régal de toute la famille !!!

 

 

Gougères :

12cl d'eau

40g de beurre

75g de farine

60g de comté râpé

2 œufs

2g de sel

 

Portez à ébullition dans une casserole l'eau, le beurre et le sel,

Hors du feu ajoutez la farine d'un coup et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange se décolle de la paroi.

 

 

Remettez sur le feu pendant une minute environ.

Hors du feu ajoutez les œufs un à un et le comté, assaisonnez.

A l'aide d'une poche à douille formez les gougères sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.

 

 

J'adore toujours autant les regarder gonfler dans le four !!!!!!

 

Garniture des gougères :

Mélangez la boîte de thon blanc avec 1cs de crème épaisse (j'ai mis de la liquide), 1cs d'huile d'olive, 1 cc de moutarde, filet ou zeste de citron, sel , poivre.

 

 

Garnissez vos gougères avec cette préparation, disposez sur le dessus des spaghettis de concombre et terminez avec le caviar.

 

 

Place maintenant à la dégustation !

 

 

Un véritable régal !

Le thon blanc légèrement citronné un délice.

Les gougères ont eu un succès fou auprès de mes petits goûteurs et du grand aussi, bizarre non ?

 

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Published by A table les garçons - dans Dégustation à la maison
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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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