J'adore faire des tartines salées alors voici celle-ci que nous avons bien appréciée en entrée.

Une façon originale d'utiliser des châtaignes qu'une amie m'avait apportées.

Ingrédients :

• 15/20 châtaignes
• 3 ou 4 fromages de type "vache qui rit" (ajustez par rapport au nombre de châtaignes et à la texture souhaitée)
• Quelques feuilles de mâche
• Roquefort
• Pain

Préparez la sauce aux châtaignes : faites chauffer les châtaignes au four une vingtaine de minutes et les éplucher.

Mixez-les avec les fromages, assaisonnez à votre goût. 

Faites un peu griller le pain. (ou pas selon vos envies) !

Tartinez le pain avec cette sauce, disposez sur le dessus quelques feuilles de mâche et des carrés de roquefort. Versez un peu d'huile d'olives à l'ail (pour moi) sur le dessus.

Et voilà, on décore le tout avec une jolie châtaigne et on déguste.

Un régal.

La sauce, je voulais faire quelque chose qui change un peu avec des châtaignes et c'était vraiment très sympa !

Les garçons ont adorés !

En ce samedi soir, je vous propose une petite idée d'assiette composée et dessert pour passer un bon week-end !!

Assiette :

Tartine : tartine de guacamole thon (pot de guacamole que j'ai mélangé avec une boîte de thon), œufs, dés de jambon, olive.

Accompagnements : salade, fromage (tomme de chèvre), mini tielles et terrine tomate/chèvre.

Recette terrine (je me suis inspirée d'une recette de Cooking Julia mais que j'ai adaptée avec mes ingrédients du frigo lol) :

• 50g de fromage râpé
• 20 cl de crème liquide entière
• 70g de concentré de tomate
• 4 œufs
• bûches de chèvre

Mélangez tous les ingrédients au mixeur, versez dans votre moule à cake.

Incorporez les bûches de chèvre au centre de la préparation.

Disposez le moule dans un bain marie d'eau chaude et placez au four préchauffé à 180°C, pendant 50 mn environ.

Laissez refroidir et démoulez.

Vous pouvez déguster la terrine froide ou tiède, c'est un régal !!

Dessert : brioche perdue : (mélangez 2 œufs, 15cl de lait et 65g de sucre, imbibez les morceaux de brioche avec et faites cuire avec un peu de beurre).

Voilà j'espère vous avoir donné des petites idées gourmandes ...