750 grammes
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18 septembre 2024 3 18 /09 /septembre /2024 18:00

 

Alors ils ont toujours un succès fou à la maison alors cette fois ils en ont encore eu plus  avec leur cœur au chocolat.

Pour la recette de base c'est ici.

 

 

Et pour le cœur au chocolat il faut au préalable congeler des boules de pâte à tartiner. Ensuite il suffit d'envelopper ces boules au chocolat avec la pâte à cookie et le tour est joué !

Une pure gourmandise surtout encore tiède !!

 

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9 août 2024 5 09 /08 /août /2024 17:05

Un classique à la maison le roulé au chocolat, parce-que tout le monde l'aime, il part toujours très vite et il représente tout ce que j'aime du simple et bon !

Aujourd'hui je vous présente ma dernière petite déco d'un roulé au chocolat (recette ici), il était recouvert de Mikado qui tenait avec une couche de pâte à tartiner ... Bref, un super rendu ! J'avais peur pour la découpe que ce soit compliqué mais avec un couteau à dents en y allant doucement comme pour scier du bois, on arrive à faire de jolies parts !

La déco a fait son petit effet !

 

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27 juin 2024 4 27 /06 /juin /2024 15:45

Alors l'été est là et avec lui les clafoutis !

Dans le jardin on a des prunes sauvages donc elles sont allées dans mon traditionnel clafoutis, pour changer un peu de saveur !

Ingrédients :

  • Des prunes sauvages (pelées et découpées en petits morceaux)
  • 60g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 40cl de lait froid
  • 1 pincée de sel

Mélangez la farine, le sucre et le sel.

Incorporez les œufs l'un après l'autre et versez petit à petit le lait.

Cette fois, j'ai versé ma préparation dans des moules en silicone de type tartelettes et muffins pour avoir des portions individuelles. 

Disposez les morceaux de prunes à l'intérieur.

Placez au four, préchauffé à 180°C pendant environ 20/25 mn (plus ou moins selon la taille de vos moules).

Laissez un peu refroidir et garnir le centre d'une cuillère à soupe de pâte à tartiner au chocolat, recouverte de chantilly et d'un filet de chocolat.

Et voilà une belle gourmandise pour bien terminer un repas !!

 

 

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26 février 2024 1 26 /02 /février /2024 18:37

 

On adore les muffins à la maison alors cette fois ils sont au caramel, aux pommes et aux pépites de chocolat !

Recette de base ici 

Un régal !!

 

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18 janvier 2024 4 18 /01 /janvier /2024 15:06

 

Alors j'ai souvent fait des madeleines parce qu'on les adore surtout avec la coque en chocolat ! Du coup, quand j'ai reçu ma Dégusta box  avec à l'intérieur le sucre&stévia de Béghin Say avec au dos du paquet une recette de madeleines, j'ai tout de suite essayé de la faire ! Je ne connaissais pas  le produit, une occasion de moins sucrer et je dois dire que le goût est pareil donc c'est super !

Ingrédients :

  • 60g de beurre doux
  • 2 œufs
  • 70g de sucre et Stévia (au lieu de 140g de sucre classique)
  • 5cl de lait
  • 160g de farine
  • 6g de levure chimique
  • Coques en chocolat : 100g environ de chocolat noir

 

 

Faites fondre le beurre au micro-onde et laissez-le refroidir. Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le lait, le beurre et le mélange farine et levure. (il est conseillé de tamiser la farine et la levure, je suis une mauvaise élève,  je ne l'ai pas fait !). Faites reposer la pâte au frais 1h. Garnissez les moules à madeleines au 3/4 (j'en mets toujours trop c'est mon défaut !!) et laissez reposer 30mn au frais.

Placez au four, préchauffez à 200°C, pendant 15mn environ. 

Les miennes ont une une légère bosse mais peut-être parce-que le dernier temps au frais je les ai laissées un peu moins que 30 mn. Mais ce ne change rien au bon goût !

Pour les coques sur la recette il est dit de tremper dans le chocolat, pour ma part je préfère faire fondre le chocolat et le verser dans les moules et redisposer les madeleines sur le dessus avec un petit temps au frais pour que le chocolat durcisse ! Et là on a de magnifiques coques bien lisses !

Bon autant dire que ces gourmandes madeleines sont vite parties ! A refaire donc ! Et mention bien pour cette découverte de sucre et Stévia !

 

 

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12 novembre 2023 7 12 /11 /novembre /2023 17:48

 

On les adore, ils sont parfaits, c'est toujours le top !

Nos petits palets des dames ! (recette ici).

Aujourd'hui ils sont aux M&M'S !

 

Donc pour le plaisir de saliver un petit retour en images !

Bon dimanche !

 

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2 octobre 2023 1 02 /10 /octobre /2023 10:32

 

Il y a quelques temps j'ai fait mais petits financiers habituels et j'ai rajouté un peu de purée de pistache pour varier un peu le goût.

Grace à mon partenaire BienManger.com j'ai pu déguster la purée de pistache et en mettre dans plusieurs recettes.

Cette fois c'était donc dans mes délicieux financiers, j'ai repris ma recette et j'ai rajouté 2 grosses cc de purée de pistache (à adapter selon les goûts), la saveur était très légère donc prévoir d'en mettre plus si vous voulez un goût plus prononcé. Mais à l'allure où ils ont été dégustés il faut croire qu'ils étaient bien bons !!! Ils étaient décorés avec de petits bouts d'abricots pour  plus de gourmandise !

 

 

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27 août 2023 7 27 /08 /août /2023 16:11

 

Voici une bien belle gourmandise pour ce dimanche pluvieux ici à la maison, le gâteau sablé aux spéculoos agrémenté de pâte à tartiner au milieu pour augmenter le plaisir chocolaté !

Recette  : du gâteau sablé aux spéculoos.

Et cette fois, j'ai mis la moitié de la pâte au fond du moule, une couche de pâte à tartiner et j'ai recouvert avec l'autre moitié de pâte. Le tout décoré avec des billes de chocolat.

Et voilà du réconfort à déguster !!!

 

 

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8 août 2023 2 08 /08 /août /2023 15:47

 

Pour l'anniversaire de mon fils j'ai fait un gâteau à la purée de pistache grâce à mon gentil partenaire Bienmanger.com.

Voici, donc, ma couronne pistache/framboises/mûres.

Pour la base du gâteau j'ai pris ma recette du gâteau yaourt (ici). J'ai partagé la pâte en 2 car j'ai fait 2 couronnes différentes. J'ai mélangé à ma moitié de pâte 3 grosses cuillères à café de purée de pistache. Le goût était très léger mais je ne savais pas si tous les invités aimaient donc j'ai préféré faire un goût subtil mais vous pouvez en mettre plus.

Pour la crème décoration il vous faudra :

  • 350g de mascarpone
  • 3 ou 4 grosses cs de sucre glace
  • 3 grosses cc de purée de pistache pour un goût léger, à augmenter à votre convenance pour plus de saveur (il suffit de gouter avec le petit doigt !!!!).

Mélangez le tout avec le fouet du robot pour obtenir une consistance bien ferme et placez dans une poche à douille.

Décorez le gâteau et disposez des framboises et des mûres.

Et voilà, un gâteau qui a bien plus visuellement et gustativement !

 

 

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1 mars 2023 3 01 /03 /mars /2023 17:17

 

Une petite version de mes traditionnels palets des dames (recette ici), cette fois agrémentés de fruits secs !

Un véritable régal, je ne m'en lasse pas !

 

 

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