Alors voici ma petite tarte au chocolat blanc que je fais depuis très longtemps ! Ce qui est bien c'est que l'on peut varier la déco avec ce que l'on met dessus !
Cette fois j'ai rajouté des fraises, un délice !
Retrouvez la recette initiale ici. Cette fois j'ai fait la pâte maison c'est quand même meilleur !
Recette pâte sablée :
250g de farine
100g de beurre
50g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Placez la pâte au frais (1 à 2h) mais elle s'utilise aussi très bien tout de suite !
Faites cuire à blanc, four préchauffé à 180°C pendant 20mn environ.
Et voilà prenez la recette initiale pour la suite et décorez de mikado et de fraises.
Cette tarte est toujours bien appréciée à la maison !
Vous aussi vous avez connu l'époque des collections de livres sur certains thèmes et bien moi il y a plus d'une vingtaine d'années lol j'avais commencé la collection "la bonne cuisine des régions" ! Comme quoi la cuisine était déjà présente dans ma vie !!!
Du coup, je vous présente ma flaugnarde que je fais régulièrement depuis très très longtemps hihi, une spécialité du Périgord !
Ingrédients :
4 œufs
100g de sucre
100g de farine
300g de lait
1 douzaine de pruneaux
40g de beurre environ
Sel
10 cl de rhum à rajouter dans la pâte si vous aimez
Fouettez les œufs et le sucre, quand le mélange devient mousseux, ajoutez la farine et le sel.
Délayez la préparation avec le lait. Ajoutez les pruneaux.
Versez dans un moule à manqué à rebord haut beurré et disposez le reste de beurre sur le dessus.
Placez au four préchauffé à 220°C pendant 30 mn environ.
Et voilà, place à la dégustation.
On adore c'est une sorte de flan que j'agrémente de manière différente selon les envie : mûres, raisons secs, chocolat....
Quand simplicité rime avec gourmandise : voici mes gâteaux parts !!
Mon classique gâteau yaourt (recette ici) agrémenté de pommes et d'un cœur spéculoos (boules de pâte spéculoos préalablement mise au congélateur) pour le plus grand plaisir des gourmands que nous sommes !
Et on n'oublie pas une jolie déco gourmande également... chocolat chocolat chocolat :) !
Alors j'avais des noisettes à utiliser et je ne savais pas quoi faire avec...en me promenant sur le net j'ai trouvé la recette du gianduja sur le site "La cuisine de Thomas" (recette de Christophe Michalak) et je me suis dit : "c'est l'occasion d'essayer cette pâte de noisettes"...et je peux vous dire que je ne regrette pas et les garçons à la maison non plus !!!
Ingrédients :
150g de noisettes entières
150g de sucre glace
150g de chocolat au lait
1 pincée de sel
Faites torréfier les noisettes dans le four préchauffé à 160°C pendant 20 mn environ (remuer de temps en temps votre plat dans le four).
Ensuite retirer la peau des noisettes.
Pour aller plus vite, la petite astuce de La cuisine de Thomas : mettre les noisettes dans un torchon et frotter pour que les peaux partent. J'ai fait comme cela, je ne suis pas très patiente alors il y en avait encore un peu mais ça ne dérange pas pour la suite de la recette.
Placez vos noisettes dans un mixeur avec le sucre glace et le sel et faites tourner jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte crémeuse (10 à 15 bonnes minutes).
Chauffez cette pâte au bain marie avec le chocolat.
Bien mélanger et verser dans des moules.
Placez au frais une nuit.
Et voilà, le gianduja est prêt....à déguster seul : j'avais des amateurs de cela à la maison ou dans diverses préparations ! J'ai pu en sauver un peu pour de futures recettes !!!
Une super découverte et la bonne nouvelle : j'ai encore des noisettes, je vais pouvoir en refaire très vite !!!!
Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!