750 grammes
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23 mai 2021 7 23 /05 /mai /2021 15:45

 

Quand simplicité rime avec gourmandise : voici mes gâteaux parts !!

Mon classique gâteau yaourt (recette ici) agrémenté de pommes et d'un cœur spéculoos (boules de pâte spéculoos préalablement mise au congélateur)  pour le plus grand plaisir des gourmands que nous sommes !
 

 

Et on n'oublie pas une jolie déco gourmande également... chocolat chocolat chocolat :) !

 

 

 

 

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2 mai 2021 7 02 /05 /mai /2021 16:54

 

Comment passer un bon dimanche ? 

Et bien en faisant de bons muffins au chocolat !!!

On les adore à la maison !

La recette de base se trouve ici sur mon blog !

 

 

J'ai remplacé la confiture par des pépites de chocolat et un cœur pâte à tartiner.

Vous mettez un peu de pâte à tartiner dans de petits moules au congélateur et vous les sortez pour les insérer au centre de vos muffins !

 

 

Et voilà le tour est joué pour le top de la gourmandise !

On se fait plaisir on rajoute un peu de chantilly pour le même prix :) !!!!!

 

 

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15 avril 2021 4 15 /04 /avril /2021 18:17

 

Bon voici une nouvelle passion à la maison les magnums cakes !

C'est le même principe que les pops, retrouvez la recette ici !

Dans nos magnums cakes d'aujourd'hui j'ai mis de la pâte à tartiner crunchy pour du croustillant et un cœur caramel beurre salé !

Bref un régal de gourmandise !

Il y en a déjà plus !!!!

 

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13 mars 2021 6 13 /03 /mars /2021 18:02

 

Quand la madeleine fait sa star : on a une belle séance photos !!! Hihi !!!

Retrouvez la recette de ces bonnes madeleines bien beurrées ici !

Celles-ci ont été agrémentées de morceaux de gianduja maison (recette ici).

 

 

Un régal !!! 

 

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6 mars 2021 6 06 /03 /mars /2021 16:08

 

Alors j'avais des noisettes à utiliser et je ne savais pas quoi faire avec...en me promenant sur le net j'ai trouvé la recette du gianduja sur le site "La cuisine de Thomas" (recette de Christophe Michalak) et je me suis dit : "c'est l'occasion d'essayer cette pâte de noisettes"...et je peux vous dire que je ne regrette pas et les garçons à la maison non plus !!!

Ingrédients :

  • 150g de noisettes entières
  • 150g de sucre glace
  • 150g de chocolat au lait
  • 1 pincée de sel

 

Faites torréfier les noisettes dans le four préchauffé à 160°C pendant 20 mn environ (remuer de temps en temps votre plat dans le four).

Ensuite retirer la peau des noisettes.

Pour aller plus vite, la petite astuce de La cuisine de Thomas : mettre les noisettes dans un torchon et frotter pour que les peaux partent. J'ai fait comme cela, je ne suis pas très patiente alors il y en avait encore un peu mais ça ne dérange pas pour la suite de la recette.

Placez vos noisettes dans un mixeur avec le sucre glace et le sel et faites tourner jusqu'à l'obtention d'une sorte de pâte crémeuse (10 à 15 bonnes minutes).

Chauffez cette pâte au bain marie avec le chocolat.

 

 

 

Bien mélanger et verser dans des moules.

 

 

Placez au frais une nuit.

Et voilà, le gianduja est prêt....à déguster seul : j'avais des amateurs de cela à la maison ou dans diverses préparations ! J'ai pu en sauver un peu pour de futures recettes !!!

Une super découverte et la bonne nouvelle : j'ai encore des noisettes, je vais pouvoir en refaire très vite !!!!

 

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27 février 2021 6 27 /02 /février /2021 18:00

 

Alors cela faisait longtemps que je voulais essayer ce dessert "Le Merveilleux" et c'est Laurent Mariotte qui m'a décidée !!! Vous pouvez retrouver sa recette originale ici !

J'ai rajouté quelques gourmandises à l'intérieur donc on était dans du véritable sweet time !

Ingrédients :

Meringues (pour 2 formes en disques de 20 cm de diamètre environ, à tracer au préalable sur du papier sulfurisé) :

  • 4 blancs d'œufs
  • 200g de suce
  • 50g de sucre glace

 

Crème :

  • 40cl de crème liquide entière
  • 200g de mascarpone
  • 30g de sucre en poudre
  • Quelques gouttes de vanille pour moi !

Décor :

  • 100g de chocolat noir

Suppléments gourmands :

  • Pépites de chocolat
  • Kinder bueno

 

Battez les blancs d'œufs bien ferme en incorporant petit à petit le sucre.

Puis ajoutez le sucre glace à la maryse.

Versez votre meringue sur vos 2 disques et placez au four préchauffé à 110°C pendant 2 heures.

Mélangez le mascarpone, le sucre et la vanille.

Montez la crème en chantilly et l'incorporez petit à petit dans le mélange mascarpone.

 

 

Versez la moitié de la préparation sur un premier disque et ajoutez les pépites et les kinders.

 

Recouvrez avec la seconde meringue.

 

 

Terminez en recouvrant le tout du reste du mélange crème/mascarpone.

 

 

Décorez avec des copeaux ou morceaux poudre de chocolat comme moi, j'ai pris un petit mixeur pour aller plus vite mais l'effet était là aussi !

 

 

Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de le déguster !

Ce merveilleux est une merveille et il a vite été terminé à la maison !

 

 

Malgré la dose de sucre il reste un dessert léger dans sa texture  (en part raisonnable bien sûr) !

A refaire très vite !!!

 

 

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2 janvier 2021 6 02 /01 /janvier /2021 14:50

 

Comme promis voici la recette de mes cookies fétiches ! Un recette que je trouve parfaite et que je réalise depuis plus de 25 ans c'est pour dire !

Ingrédients :

  • 140g de beurre
  • 180g de chocolat noir
  • 100g de sucre roux
  • 100g de sucre semoule
  • 1cc d'extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 225g de farine
  • 1cc de levure

 

 

Faites ramollir le beurre et le mélanger avec les sucres.

Ajouter la vanille et l'œuf. Bien mélanger (fouet ou robot).

Incorporer peu à peu la farine et la levure.

Casser le chocolats en petits morceaux et les ajouter au mélange.

Sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâtes (quantité d'une cuillère à café environ), bien les espacer car ils vont s'étaler.

Mettre au four, préchauffé à 180°C, pendant 10 mn environ. Pour obtenir le vrai cookie moelleux à l'intérieur ils ne doivent pas trop cuire !

Vous pouvez les agrémenter selon vos envies : noix, m&m's etc.

Voilà bonne dégustation ! 

 

 

 

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29 septembre 2020 2 29 /09 /septembre /2020 13:42

 

Voici une bien délicieuse tarte poire/chocolat. Il me restait du lait d'amandes alors je l'ai utilisé pour ma ganache au chocolat.

Ingrédients :

Pâte (ma pâte sablée habituelle) :

  • 250g de farine
  • 100g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Garniture :

  • 2 poires
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 150g de lait d'amandes

 

 

Pour la pâte, mixez tous les ingrédients ensemble. Etalez et placez dans votre moule et faites chauffer à blanc pendant environ 15/20 mn (four préchauffé à 180°C). Sortez du four et réservez !

 

 

Faites chauffer au micro-ondes (ou autre) le lait et y faire fondre le chocolat.

Disposez sur le fond de tarte vos morceaux de poires et recouvrir de la préparation au chocolat.

 

 

Placez au frais jusqu'à ce que la ganache durcisse.

 

 

 

Ensuite place à la gourmandise !

 

 

 

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11 mai 2020 1 11 /05 /mai /2020 17:02

 

J'ai toujours des mûres du jardin au congélateur, du coup cette fois elles ont agrémenté notre gâteau yaourt du jour !!

 

 

Recette du gâteau yaourt ici dans lequel on rajoute quelques mûres !

A déguster avec un peu de chantilly et c'est parfait !

 

 

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18 avril 2020 6 18 /04 /avril /2020 17:26

 

Nos petits classiques qui partent toujours trop vite !!

C'était notre goûter d'il y a quelques jours !

Profitez de votre maison et de vos proches !

Bon confinement !

Recette ici sur le blog !

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  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
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