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12 octobre 2016 3 12 /10 /octobre /2016 07:43

 

 

Je ne fais pas d'infidélité à ma recette favorite de barquettes (que vous pouvez retrouver ici) mais aujourd'hui, je vous présente de délicieuses petites barquettes aux amandes et au citron.

Elles ont une texture différente et sont bien bonnes également...normal il y a du citron hihi !!!

Recette extraite de mon livre "Les barquettes passent à table"

2 oeufs

70g de farine

70g de sucre

30g de poudre d'amandes

60g de beurre

2cc de jus de citron

zestes mixés de citron

 

 

Faites fondre le beurre.

Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez en pluie la farine et la poudre d'amandes.

Incorporez, le zeste et le jus de citron ainsi que le beurre.

Versez la préparation dans vos moules.

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 8 mn.

Saupoudrez de sucre glace.

J'ai utilisé les moules fournis avec le livre avec le petits creux central, ce qui m'a permis de pousser la gourmandise en y ajoutant de la pâte à tartiner !!

 

 

Mais j'avoue que nature elles sont délicieuses également...le simple goût du citron suffit !!

Alors go, c'est à vous...bon test !

 

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7 mai 2016 6 07 /05 /mai /2016 13:59

 

On se fait plaisir avec cette gourmandise ultra rapide des barres de céréales Lion !!!

 

 

Un peu de céréales Lion, du chocolat noir que l'on fait fondre avec un peu de beurre, on mélange le tout et on laisse prendre les barres au frais (moules en silicone en forme de barres rectangles) !

Bon goûter !

 

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23 avril 2016 6 23 /04 /avril /2016 18:06

 

Retour des Carambar à la maison, à utiliser alors j'ai ressorti mon petit livre "Carambar les 30 recettes cultes" (les tout-petits de Marabout)...il me restait des blancs d'oeufs à utiliser, j'ai donc choisi de tester les financiers et par la même d'inaugurer mon moule gaufrettes de mon partenaire Cakes ans sweets.

 

4 carambar (ou 8 mini pour moi)

2cs de crème fraiche liquide entière

50g de farine

3 blancs d'oeufs

100g de sucre glace

80g de poudre d'amandes

100g de beurre

1 pincée de sel

 

Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes et le sel.

Versez les blancs d'oeufs dessus et mélangez.

Faites fondres les carambar avec le beurre et la crème.

Versez sur le mélange précédent.

Remplissez le moule mini-gaufre.

 

 

 

Placez au four préchauffé à 210°C pendant 15mn environ.

 

Et voilà, de bons petits financiers au bon goût de caramel !!

Il y en a déjà plus !!!

 

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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 11:42

 

Je viens vous souhaiter un bon mercredi !

Jour des enfants, l'occasion de faire du pain perdu !!!

Parfait en dessert (avec quelques agréments : bananes, chocolat...) ou au goûter !!

Recette disponible ici ! Avec un peu de vanille en plus dans la préparation pour une bonne saveur !

 

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21 octobre 2015 3 21 /10 /octobre /2015 16:12

 

Toujours dans les recettes rapides et faciles, parfaites pour les vacances...quand on est bien occupé avec les enfants...je vous propose ces petits croustillants à la confiture !

Dans le même principe que des chaussons à la confiture mais en plus croustillants pour changer un peu !

 

1 pâte feuilletée

De la confiture (au choix)

Cassonade

 

Découpez de longs rectangles dans votre pâte.

Disposez la confiture sur une extrémité du rectangle.

 

Repliez en appuyant sur les côtés et fendre le dessus avec un couteau.

Saupoudrez généreusement de cassonade pour l'effet croustillant.

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 15 à 20 mn (selon taille).

Et voilà, après on grignote ces petites douceurs !!!

 

 

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30 juillet 2015 4 30 /07 /juillet /2015 15:57

 

Pour vos goûters ou en pique-nique d'été voici de délicieux petits muffins au sucre de coco.

 

50g de biscuits speculoos

125g de beurre

2 eoufs

100g de sucre de coco Clairenature.com 100% naturel avec un indice glycémique faible

1 yaourt nature

300g de farine

½ sachet de levure chimique

2 ou 3 pommes

 

 

Mixez les biscuits.

Faites fondre le beurre et y verser la poudre de biscuits.

Battez les œufs avec le sucre.

 

 

Ajoutez le yaourt et la farine mélangée avec la levure.

Terminez en incorporant le beurre aux biscuits.

Incorporez les pommes coupées en petits dés et répartir dans des caissettes à muffins.

 

 

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20/25 mn environ.

 

Et voilà de bons muffins parfaits pour le goûter et le petit-déjeuner du lendemain !!!!

 

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16 mars 2015 1 16 /03 /mars /2015 07:05

 

Pour bien commencer la semaine voici de bons financiers !!!

Inspiration recette « Dessert et goûters » Hachette cuisine,

 

 

 

Financiers aux raisins secs

80g de raisins secs
100g de beurre
60g de farine
100g de poudre d'amandes
150g de sucre glace
4 blancs d’œufs
1 pincée de sel

 

 

Faites fondre le beurre au micro-ondes,

Mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel,

Ajoutez un à un les blancs d’œufs (non battus) en bien mélangeant.

Ajoutez le beurre fondu puis les raisins secs,

Disposez la pâte dans les moules à financiers (si pas en silicone, beurrez le moule).

 

Placez au four, préchauffé à 210°C, pendant 12 mn environ.

 

Et voilà ils sont parfaits pour accompagner un bon café gourmand !!!

 

 

 

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26 février 2014 3 26 /02 /février /2014 16:25

13-6168-001.jpg

 

Une petite recette de scones parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le goûter ! (extraite de mon livre "Coca-cola 30 recettes gourmandes sucrées et salées" Editions Solar).

Le coca-cola dans la recette ne ressort pas au niveau goût (j'en avais déjà parlé dans une précédente recette mais il permet d'obtenir une texture beaucoup plus moelleuse) !

Scones au coca-cola et raisins secs :

250g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
40g de raisins secs
10 cl de crème liquide
10 cl de coca-cola
Lait

 

13-6169-001.JPG

 

Mélangez la farine, la levure, le sel et les raisins.

Versez la crème et le coca et travaillez la pâte.

Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule qui ne colle plus.


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Etalez la pâte sur 3 cm environ (j'en ai fait des plus ou moins épais) et découpez des ronds avec un emporte-pièce.


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Posez les scones sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four et badigeonnez-les de lait.


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Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 15/20 mn.

Ils doivent gonfler et un peu dorer.


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A déguster tiède, c'est un régal avec un peu de confiture ou pâte à tartiner, c'est encore mieux !

Les scones sont meilleurs le jour même, à la sortie du four, mais le lendemain ils passeront très bien au petit-déjeuner !

 

13 6171-001

 

Déco rubans messages imprimés de chez "Ma boîte à couture"

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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 10:30

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C'est mercredi alors voici une idée de goûter qui va ravir vos enfants !! Je sais qu'on a beaucoup mangé de crêpes, il n'y a pas très longtemps mais là, pour le coup, il s'agit de Bouligous !!!!

Je ne connaissais pas du tout, alors je remercie le super blog On nem, on riz pour la découverte et surtout pour la recette ! C'est un mélange entre crêpes et pancakes alors moi qui raffole des 2, les avoir réunis, c'est le top !!!!

 

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Avis aux gourmands : augmentez les proportions. La recette nous a fait un dessert (2 enfants et 2 adultes) !

4 cs de farine
2 oeufs
4 cs de lait
1 sachet de sucre vanillé
4 cs de sucre
1 pincée de sel
1 cs d'huile

 

13-0200-001.JPG

 

Mélangez la farine, les sucres et le sel.

Faites une fontaine et cassez les oeufs au centre.

Mélangez avec une partie de la farine, ajoutez l'huile puis délayez petit à petit avec le lait.

Laissez reposer la pâte à température ambiante, 30 mn environ.


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Faites cuire dans une poêle un peu beurrée.


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Vous pouvez faire des petits bouligous individuels ou un seul gros ! La prochaine fois, j'essaie la version 1 seule grosse crêpe pour avoir une bonne épaisseur !

 

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Très sympa, à la maison, ils ont été dégustés avec du sucre en poudre, confiture et nutella !!!!!


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Une bonne crêpe/ pancake un peu épaisse !!!

Rapide et bon, à refaire, donc très vite !!!

 

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17 décembre 2013 2 17 /12 /décembre /2013 22:24

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Chaud chaud chaud chocolat !!!

Pour mes amateurs de chocolat, j'avais préparé des sucettes de chocolat à faire fondre dans le lait pour obtenir un délicieux vrai chocolat chaud !! Du pur chocolat:)

Nous avons donc eu un super goûter aujourd'hui, pour les petits et les grands !!

Vous pouvez également préparer vos petites sucettes pour offrir, c'est super sympa, je trouve !

 

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Sucettes pour chocolat chaud :

 

Pour 6 sucettes environ (adapté les quantités à vos moules et au nombre désiré) :

 

150g de chocolat noir (environ)
Mini-guimauves pour la déco

 

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Faites fondre au bain-marie le chocolat seul.

Versez dans vos moules !

Laissez prendre quelques secondes au frais et piquez les bâtonnets au centre.

Terminez en disposant les guimauves tout autour.

Laissez durcir le chocolat plusieurs heures au frais.


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Ensuite préparez-vous un bon lait chaud et faites fondre la sucette à l'intérieur !!


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Et voilà, le total chocolat chaud régressif !


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Je vais m'en refaire très très vite !

 

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