750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 22:00

8-9651-002.jpg

 

Alors, ces derniers temps il faisait un peu gris donc pour se remonter le moral rien de tel qu'une petite assiette gourmande ! Et il faut croire que ça a marché car aujourd'hui le soleil brillait :)))

Gaufres, chantilly, fraises et sucettes fraises/chocolat :

Pâte à gaufre :

300g de farine
100g de beurre
75g de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
1/2L de lait

 

8-9657-001.JPG

 

Mélangez la farine, le beurre fondu, la levure et les oeufs puis ajoutez le lait.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur 1 heure.

Faites cuire dans un gaufrier ! Et pour le plaisir je vous représente mon super verseur à pâte (G.I.F) et oui, je l'adore, je sais ! Il faut dire que pour verser la pâte à gaufres dans le gaufrier c'est ultra pratique !


8-9645-001.JPG

 

Pour la garniture :

On ne se laisse pas aller chantilly maison (crème entière montée en chantilly avec un peu de sucre glace) accompagnée de fraises et de chocolat fondu !


8 9670-001

 

 

Sucettes fraises/chocolat :


8-9689-001.JPG

 

Faites fondre du chocolat avec un peu de beurre et trempez les fraises dedans. Laissez prendre un peu au frais.


8-9647-001.jpg

8-9681-001.JPG

 

Dessinez sur le dessus des formes au chocolat blanc.


8-9673-002.JPG

 

8-9666-001.JPG

 

 

Et voilà, ça va mieux après :))))))


8-9661-001.JPG

 

8-9677-001.JPG

 

 

 

8-9659-002.JPG

Partager cet article
Repost0
6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 17:33

8-9426-002.jpg

 

Voilà, comme promis on commence notre petite série de recyclage des chocolats de Pâques !!!!

A la maison c'est un gros oeuf en chocolat qui nous a servi à faire nos barres céréales au chocolat (recette adaptée du livre "Muffins, cupcakes & petits gâteaux" Larousse)

175g de beurre
100g de sucre roux
1 bonne cs  de sirop d'érable
225g de flocons d'avoine
1 gros oeuf en chocolat !!!

 

8-9422-002.JPG

 

Faites fondre, à feux doux, le beurre, le sucre et le sirop d'érable jusqu'à obtention d'un sirop foncé.

8 9394-001


8-9398-001.jpg

 

Hors du feu, incorporez les flocons d'avoine et le chocolat coupé en petits morceaux.

8-9400-001.JPG

 

Placez la préparation dans des moules rectangles en silicone.

8-9404-001.JPG

 

Mettre au four, préchauffé à 170°C, pendant 25 mn environ.

8-9406-001.JPG

 

A la sortie du four, avec un couteau, tracez vos marques si vous souhaitez les découper plus facilement une fois froid.


8-9408-001.JPG

 

Laissez un peu couler le beurre et découpez vos barres.

 

8-9418-001.jpg

 

Très sympa, par contre la prochaine fois je diviserais par 2 les quantités car c'est nourrissant et il y en avait beaucoup et on peut les conserver pas plus de 3 jours dans une boîte hermétique. Je pense qu'on peut également un peu réduire le beurre !

 

Bien marrant de faire ses propres barres de céréales !


8-9420-002.jpg

Partager cet article
Repost0
16 février 2013 6 16 /02 /février /2013 22:01

7-8357-002.jpg

 

Cela faisait un petit moment que je me demandais à quoi cela pouvait ressembler et bien c'est fait :))

Le cake à la polenta a été testé à la maison, j'avoue que cela ne m'inspirait pas trop puis au final c'est un très bon cake avec son petit effet croustillant du fait de la présence de la polenta...bien sympa !


7-8363-001.JPG


150g de polenta Bloch
10cl de jus d'ananas (ou jus d'orange mais moi j'avais du jus d'ananas à finir)
125g de beurre
150g de sucre roux
3 oeufs
10cl de crème liquide
200g de farine
1 cs de levure chimique

 

Versez le jus d'ananas sur la polenta et laissez reposer 5mn.

Mixez le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs.

Ajoutez la crème, la polenta, la farine et la levure.

Mixez pendant 30 secondes.

Ajoutez délictatement les blancs battus en neige.

Versez la pâte dans votre moule à cake.

7-8339-001.JPG

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 1 h envrion.

Laissez refroidir puis démouler et saupoudrez de sucre glace !

Encore meilleur accompagné de pâte à tartiner chocolat ou confiture ou autre.....

photo-002.JPG

C'était notre petit goûter de mardi gras !!!

 

7-8370-001.JPG

Partager cet article
Repost0
31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 15:39

6-7889-001.jpg

 

Alors je suis tombée sur cette recette sur le super blog "A la table de maman dine", que je remercie vivement car sa description m'a tellement fait envie que je les ai testés et c'est une tuerie !!

Pour compléter la gourmandise j'ai rajouté un ingrédient que j'aime bien du fluff :))))))))))

Alors, si vous n'avez pas encore essayé, vous pouvez y aller... les brookies on s'en souvient :)))

Donc brookies : un doux et savoureux mélange entre brownies et cookies !!

 

6-7917-003.JPG


Pâte à brownies :
140g de chocolat noir
80g de beurre
120g de sucre roux
2 oeufs
60g de farine
1 cc de levure

Pâte à cookies :
70g de beurre
90g de sucre roux
1 oeuf
150g de farine
1cs de levure
60g de pépites de chocolat

Et un pot de fluff

 

6-7887-001.JPG

 

Brownies : faites fondre le chocolat et le beurre (bain-marie).

Battez les oeufs et le sucre et y ajouter le mélange chocolat.

Incorporez la farine et la levure (tamisées), bien mélanger.

Versez la pâte dans le fond de vos moules. (j'ai utilisé mes moules à cakes Bona Reva).

6-7873-001.JPG

 

Disposez du fluff sur le dessus de la pâte.(je l'ai mis dans ma super poche à douille Suner GIF, mais vous pouvez le mettre avec une cuillère) !!

6-7875-001.jpg

 

Cookies : mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l'oeuf, mélangez bien à nouveau.

Terminez en incorporant la farine et la levure ainsi que les pépites de chocolat.

Emiettez la pâte sur le fluff et sur la pâte à brownies.

6-7877-001.JPG

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 25 mn environ.

6-7879-001.jpg

A la sortie du four, laissez un peu refroidir et démoulez délicatement !

 

28-janvier-2013.jpg

 

Après, place à la dégustation...qu'est-ce que c'est bon !!!!!!!!!!!!!!!!


6-7913-002.JPG

 

 

 

Partager cet article
Repost0
16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 16:20

6-7560-002.JPG

 

Pour un bon goûter régressif avec les enfants quand il fait bien froid dehors, je vous propose les gaufres à la guimauve (rapides et bien gourmandes) !!!


1 paquet de gaufres pur beurre (Le comptoir des Flandres)
Guimauves au chocolat (type Petit Ourson)

 

Disposez sur une gaufre une guimauve.

Placez au four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que la guimauve gonfle.

6-7557-001.JPG

Sortir du four et terminez en mettant sur le dessus une autre gaufre en appuyant légèrement !

Et voilà, place à la dégustation !!

Prévoir les serviettes pour les enfants et les grands aussi car bien gourmand mais bien dégoulinant ... mais c'est tellement bon !!!


6-7562-001.JPG

Partager cet article
Repost0
30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 15:56

 5 7248-002

 

Le père-Noël a eu la bonne idée de me laisser sous l'arbre le magnifique livre "Le grand livre des marques cultes" (Marabout) avec 500 recettes à l'intérieur que je veux toutes tester :))) alors on commence avec les chaussons au bonbon ! Toujours du rapide et du bon, fait pour la maison :)


1 pâte feuilletée
Bonbons du type Lutti (choco/caramel) ou Michoko.

 

5 7244-002

 

Découpez des cercles dans votre pâte.

5-7238-001.jpg

Placez un bonbon d'un côté du cercle et humidifiez les côtés du chausson et fermez-le.

5-7239-001.jpg

Dorez le dessus avec du jaune d'oeuf et un peu d'eau.

5-7240-001.JPG

Placez au four préchauffé à 200°C pendant même pas 20 mn.

Dégustez encore tiède...humm le top !


5-7250-002.jpg

 

5-7256-001.JPG

Et avec les chutes de pâte on forme des sacristains au sucre ou autre (roulez les bouts de pâtes dans de la cassonade).

5-7241-001.JPG

 

5-7252-002.JPG

 

Partager cet article
Repost0
26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 22:47

 

5-7185-003.jpg

 

Après plusieurs essais de recettes de pain d'épices pas concluants (le dernier était tellement dur qu'on aurait pu briser une vitre avec...), j'allais renoncer à en faire quand j'ai fait un atelier cuisine à l'école de mon grand, initiative bien sympa de l'association des parents d'élèves...et là enfin la découverte de LA bonne recette !!!!!

On s'est, enfin, régalé à la maison !!!

5-7196-001.jpg

Je n'avais pas tous les ingrédients donc j'ai fait en fonction et c'était excellent !

250g de miel
50g de beurre
50g de sucre
2 cc de mélange pour pain d'épices
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs

 

5-7186-002.JPG

 

Mixez le miel avec le beurre, le sucre et les épices.

Incorporez la farine, la levure et les oeufs et mixez à nouveau !

Versez la préparation dans un moule à cake.

Placez au four entre 160°C et 180°C pendant 45 à 50 mn.

5-7194-001.jpg

 

Un délice pour le goûter mais aussi, en ce moment, un régal avec du foie gras !


5-7216-002.JPG

 

5-7191-001.jpg

Partager cet article
Repost0
6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 15:51

5-6740-002.JPG

 

Pensez à participer à mon  concours, jusqu'au 15 décembre 2012, voir au bas de l'article !!

 

Moi quand il fait froid dehors, j'aime bien mon goûter avec mon chocolat chaud et du pain perdu !

Cette fois, pour changer un peu, c'était du pain perdu au chocolat ! J'ai une préférence pour le simple mais ce n'était pas mauvais du tout !!!

29-novembre-20121-001.jpg

 

Recette (ici), la différence : on fait chauffer le lait et on y fait fondre le chocolat en morceaux (environ 80g).

 

Voilà, bon goûter alors !

5-6736-002.JPG

 

Vous aimez le chocolat, alors participer vite à mon concours gourmand :

29 novembre 2012-003

Partager cet article
Repost0
16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 15:02

5-5416-002.JPG

 

Vous avez bien lu une recette de churros au four donc sans friture (je n'ai jamais trop le temps et l'envie) !!!

J'ai trouvé cette recette sur le blog "les bento de July" (blog que je ne présente plus) et donc elle a été rapidement testée !!!

250 ml d'eau
125g de farine
1 pincée de sel
20g de sucre

 

Faites bouillir l'eau et le sel puis versez d'un trait la farine et le sucre. Délayez le tout avec une cuillère en bois.

Vous obtenez une pâte très très compacte (si vous avez du mortier à faire ça peut marcher aussi ;))) donc prévoir une poche à douille bien solide ! Pour moi, ma presse à biscuits n'a pas aimé donc je me suis rabattue sur une poche à douille rigide bien solide mais avec un embout plus petit, donc c'était des minis churros !!!!

5-5427-001.JPG

Donc, formez vos churros, ça fait travailler les muscles comme cela on fait du sport en cuisine, c'est très bien !!!

Puis placez-les au four préchauffé à 225°C pendant 20 mn (enfin environ, à vous de voir selon la taille, l'épaisseur...il faut qu'ils soient dorés).

Saupoudrez de sucre glace.

 

Par contre, à manger dés la sortie du four pour garder le croquant à l'exterieur et le moelleux à l'intérieur car après les miens étaient un peu mous !! Mais sinon, c'était bien sympa à grignoter !!

 

5-5420-001-copie-1.jpg

Partager cet article
Repost0
20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 23:03

4-5608-003.JPG

 

Si vous cherchez un bon goûter pour une après-midi un peu grise, cette recette fera l'affaire et compensera le mauvais temps !!!!

Je me suis inspirée des s'mores du blog bien intéressant, aussi bien au niveau des recettes que des photos, "Buns in my oven".

 

S'mores french toast (vu le titre, je ne pouvais que l'essayer :)) :

Tranches de pain de mie
Nutella
Fluff (ou guimauves en morceaux, encore mieux si vous en avez)
biscuits "Gabriella" (Jules Destrooper)
1 oeuf
2 cs de lait

 

07-octobre-2012-001.jpg

 

Tartinez l'intérieur des tranches de pain de mie de Nutella.

Recouvrez une tranche de fluff (si vous avez des guimauves en morceaux, disposez-les sur le Nutella, encore mieux car moins liquide à la cuisson).

4-5604-001.JPG

Disposez la 2° tranche sur le dessus du fluff.

Trempez le s'more dans le mélange oeuf battu plus lait, (des 2 côtés), puis dans la chapelure (que vous aurez préalablement faite en écrasant quelques biscuits).

4-5606-001.JPG

Faites dorer les s'mores dans une poêle beurrée, à feux doux.

Coupez en 2 et dégustez encore tiède !!!

Un petit délice, plusieurs saveurs se mélangent : pain perdu, chocolat/noisette, fluff, croustillant des biscuits en chapelure....enfin le top !

C'est pas trop visuel mais qu'est-ce que c'est bon :)))))))))

 

4-5610-001.jpg

 

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : A table les garçons
  • : Un blog dédié aux garçons de la maison qui sont mes goûteurs et critiques personnel et pour qui j'adore faire de bons gâteaux !!!!!!!!
  • Contact

Profil

  • A table les garçons
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose. "A table les garçons" dés que c'est prêt !!

Les derniers partenaires en date

 

 

Recherche