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27 juillet 2013 6 27 /07 /juillet /2013 15:52

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J'adore les gaufres alors quand j'ai vu cette recette sur mon livre "Brunchs" (Editions Solar), j'étais obligée de les tester et je ne regrette pas car elles sont très bonnes :)

Gaufres liégeoises :

375g de farine
150g de beurre
2 oeufs
22cl de lait tiède
100g de sucre perlé
1 sachet de levure du boulanger
1 sachet de sucre vanillé
sel

 

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Battez les oeufs en omelette.

Mélangez la farine, le sucre vanillé et le sel.

Faites un puits au centre et versez les oeufs.

Délayez la levure dans le lait tiède et ajoutez au mélange précédent.

Bien mélangez (robot pour moi) pour obtenir une consistance homogène.

 Laissez reposer la pâte 30mn à température ambiante.

Faites fondre le beurre et laissez-le tièdir.

Ajoutez-le à la pâte ainsi que le sucre perlé, mélangez bien à nouveau et laissez reposer 20 mn (ou plus c'est encore mieux).


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Ensuite, préparez vos gaufres, disposez une bonne cs de pâte au centre de votre gaufrier.


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Voilà très bonne, meilleures le jour même mais ça c'est normal, mais parfaites les lendemains au petit déjeuner pour accompagner le café ou le thé :)


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Mon sucre perlé a un peu fondu (bizarre d'ailleurs) mais on sentait bien le côté croustillant des endroits où il y avait du sucre, donc l'effet était là :)))


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A refaire !

 

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Dégustation avec du chocolat pour nous, bien sûr !


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Published by A table les garçons - dans Goûter-brioches- ptit'dej
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commentaires

Angie 01/11/2013 09:26

mes gaufres préférées !!!!!!!!!!!!!!!!!! :)

A table les garçons 02/11/2013 15:20



Hihi, pour toi alors :)



Caro en Cuisine 01/08/2013 10:56

Huuum ! Ces gaufres ont l'air terriblement délicieuses...

A table les garçons 03/08/2013 15:34



Oh ouiiiiii :))))



Messergaster 31/07/2013 18:27

moi aussi j'adore les gauffres.. avec une petite crème anglaise, un peu de sucre glace.. encore un peu chaudes... ah!

Eygel 30/07/2013 08:12

ça fait bien envie à l'heure du petit dej' !

A table les garçons 31/07/2013 22:20



Oui c'est toujours sympa comme p'tit dej, bonne soirée, bizz



caro 29/07/2013 15:23

elles ont l'air délicieuses !

A table les garçons 31/07/2013 22:17



Merci, bisous !!



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