750 grammes
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16 août 2022 2 16 /08 /août /2022 17:45

 

Une petite idée d'une jolie et délicieuse planche de dessert !

On dispose des morceaux de carré au citron (recette sur le blog) et on décore avec des abricots, des mûres, de la menthe !

Un dessert à picorer bien agréable !

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16 août 2022 2 16 /08 /août /2022 17:36

 

Une délicieuse entrée fraîcheur, une soupe froide aux poivrons rouges et tomates avec une touche de miel !

Ingrédients :

  • 4 poivrons rouges
  • 5 grosses tomates (ajustez la quantité selon la taille)
  • miel
  • 5 feuilles de menthe
  • citron
  • huile d'olive

Coupez les poivrons et faites les chauffer au four, une fois cuits pelez-les et disposez dans le blender.

Ajoutez les tomates (pelez-les aussi si la peau est trop épaisse) et la menthe.

Assaisonnez avec un filet de citron et un peu de miel.

Servir très frais !

C'était un délice !

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28 juin 2022 2 28 /06 /juin /2022 17:49

 

Alors voici une tuerie et hyper simple !

J'adore les tartes sucrées/salées alors voici la tarte aux abricots et au fromage bleu ! Un véritable régal !

Ingrédients :

  • Une pâte minute (ou pâte achetée si pas le temps)
  • Du fromage bleu
  • Des abricots

 

Préparez votre pâte : recette ici.

Etalez votre pâte, piquez-la et disposez le fromage dessus puis des morceaux d'abricots. Assaisonnez (sel, poivre, herbes de Provence).

 

 

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant environ 25 mn. 

Décorez avec un peu de romarin.

Et dégustez !!! J'adore trop !!!

 

 

 

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21 juin 2022 2 21 /06 /juin /2022 15:42

 

Alors cette année notre abricotier nous donne plein de jolis abricots donc voici de jolies mini-tartelettes tatins d'abricots ! Un délice !

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • Du caramel liquide (en bouteille mais vous pouvez le faire !!)
  • Des abricots
  • Du sucre roux

Versez le caramel au fond de vos moules, disposez vos abricots, versez un peu de sucre roux sur le dessus et recouvrir de pâte.

Placez au four, préchauffé à 180°C 20/25 mn environ.

Attendre un peu avant de démouler que le caramel soit moins liquide et dégustez tiède avec un peu de chantilly !

 

 

On adore à la maison !

 

 

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2 juin 2022 4 02 /06 /juin /2022 18:12

 

Je vous conseille de tester la flaugnarde aux cerises, un régal !

Ici dans mon moule pour de petites portions individuelles bien sympathiques !!!

Retrouvez la recette initiale ici !

Bonne dégustation

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24 janvier 2022 1 24 /01 /janvier /2022 15:27

 

J'adore faire des tartines salées alors voici celle-ci que nous avons bien appréciée en entrée.

Une façon originale d'utiliser des châtaignes qu'une amie m'avait apportées.

Ingrédients :

  • 15/20 châtaignes
  • 3 ou 4 fromages de type "vache qui rit" (ajustez par rapport au nombre de châtaignes et à la texture souhaitée)
  • Quelques feuilles de mâche
  • Roquefort
  • Pain

 

Préparez la sauce aux châtaignes : faites chauffer les châtaignes au four une vingtaine de minutes et les éplucher.

Mixez-les avec les fromages, assaisonnez à votre goût. 

 

 

Faites un peu griller le pain. (ou pas selon vos envies) !

 

 

Tartinez le pain avec cette sauce, disposez sur le dessus quelques feuilles de mâche et des carrés de roquefort. Versez un peu d'huile d'olives à l'ail (pour moi) sur le dessus.

Et voilà, on décore le tout avec une jolie châtaigne et on déguste.

Un régal.

La sauce, je voulais faire quelque chose qui change un peu avec des châtaignes et c'était vraiment très sympa !

Les garçons ont adorés !

 

 

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14 janvier 2022 5 14 /01 /janvier /2022 09:43

 

Je n'ai jamais eu le temps de la partager, c'est ma galette de l'année dernière alors je la poste cette année !

C'est une petite technique pour avoir les bords plus gonflés !

Il faut rajouter des disques de pâte sur le tour, j'en ai mis 2. 

Retrouvez de nombreuses recettes de galette sur mon blog dans ma recherche !

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3 janvier 2022 1 03 /01 /janvier /2022 17:49

 

On profite des restes de biscuits que l'on a fait pour le père-Noël pour se faire un petit dessert improvisé : des petits sapins au lemon curd !

Disposez du lemon curd et des pépites de chocolat entre 2 sablés et voilà le tour est joué !

 

 

Recette sablés de Noël ici (également en vente sur www.a-table-les-garcons.com)

Recette du délicieux lemon curd ici

Une jolie gourmandise !

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3 janvier 2022 1 03 /01 /janvier /2022 17:44

 

Je viens vous souhaiter une merveilleuse année 2022, toujours pleine de gourmandises et de plaisirs simples. On profite et on se fait plaisir !

Belle année à tous !

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26 décembre 2021 7 26 /12 /décembre /2021 18:16

 

Voici ma bûche de Noël de cette année : une base de pavlova avec à l'intérieur une ganache montée au chocolat et en décoration du chocolat et des craquelins.

Vous pouvez retrouver la recette de ma pavlova ici. Faire avec une poche à douille un fond de bûche.

 

 

Ganache montée au chocolat (recette Le coin du pâtissier) :

Faites fondre 100g de chocolat noir avec 125g de crème liquide entière chaude. Mixez le tout puis ajoutez une feuille de gélatine (ramollie préalablement dans de l'eau) et 125g de crème froide et mixer à nouveau.

Placez au frais pour une nuit. Puis montez la crème au moment du dressage.

J'ai fait le montage de la bûche avant de la servir car j'avais peur de  mettre au frais la pavlova trop longtemps.

Placez donc votre ganache montée au centre de la pavlova et décorez le dessus à votre convenance, pour nous c'était biscuits craquelins et chocolats, pépites de chocolat.

 

 

Voilà, elle a été bien appréciée, elle est bien gourmande mais après un bon repas la pavlova passe bien...

 

Bonnes fêtes !

 

 

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