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26 avril 2017 3 26 /04 /avril /2017 18:48

 

Voici un petit brownie fondant au chocolat au lait délicieux et parfait pour recycler le chocolat en reste de Pâques !!!

 

  • 200g de chocolat au lait
  • 110g de beurre
  • 3 oeufs
  • 90g de sucre
  • 50g de farine
  • 100g de noisettes (mixées), pas mise pour ma part d'où un effet plus fondant au niveau de la texture. Je les ai remplacées par quelques bouts de chocolats coupés.

 

 

Faites fondre le chocolat et le beurre (micro-ondes pour moi)

 

 

Mélangez les oeufs et le sucre et incorporez-y le mélange chocolat/beurre.

Ajoutez la farine.

Vous pouvez rajouter les noisettes en poudre à ce moment là.

Versez la pâte dans votre moule carré de 18 cm.

 

 

Mettre au four, préchauffé à 180°C, pendant 25 mn environ.

Bien laisser refroidir avant dégustation.

 

 

Nous l'avons accompagné de pop-corn de La maison Gramm's au caramel et beurre salé...un délice !

 

 

Et encore très bon le lendemain pour accompagner notre café gourmand !

 

 

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10 janvier 2017 2 10 /01 /janvier /2017 19:05

 

Je vous souhaite à tous une très belle année gourmande, tout le meilleur pour 2017 !!

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19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 15:13

 

Alors on est encore un peu dans la période galette alors je vous propose de tester celle-ci qui est bien sympa, les agrumes relèvent le goût...

 

 

Recette inspirée du magasine "Elle A table"., j'ai fait des petites modif ....

Galette des rois aux agrumes :

3 oranges et 1 citron

50g de sucre

30g de beurre

2 pâtes feuilletées

2cs de lait et 1 oeuf pour dorer le dessus de la galette

 

Pour la crème :

2 oeufs

120g de beurre moi

120g de sucre

125g d'amandes en poudre

 

Faites caraméliser les agrumes (coupés) avec le sucre et le beurre dans une poêle.

Préparez la crème : fouettez le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes. Rajoutez les oeufs battus au mélange.

Placez au frais.

Sur un disque de pâte feuilletée disposez les agrumes et recourvrir avec la crème.

 

Disposez la 2ème pâte feuilletée sur le dessus.

Laissez les bords libres afin de pouvoir les souder avec un peu d'eau en appuyant.

Badigeonnez avec le mélange lait/oeuf et laissez travailler votre côté artistique pour le motif du dessus :) !!!!!!

 

Disposez au four, préchauffé à 180°C, durant25 à 30 mn.

 

 

Place à la dégustation, et n'oubliez pas de cacher à l'intérieur la ou les fèves !!!!

 

 

 

Elle était excellente, le petit côté acidulé des agrumes avec la frangipane, on a adoré à la maison !!!!

 

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17 janvier 2016 7 17 /01 /janvier /2016 15:39

 

Je viens vous souhaiter une très belle année 2016...que tous vos rêves se réalisent !!!

Merci d'être fidèle à mon blog !

La fin de l'année a été chargée pour moi mais je vous retrouve très vite avec de nouveaux articles et recettes !

A très vite pour de nouveaux échanges !

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26 octobre 2015 1 26 /10 /octobre /2015 15:07

 

 

Vous avez compris, en ce moment les enfants sont en vacances alors je vous propose de leur faire plaisir avec de jolis desserts rapide à faire !!!

 

Aujourd'hui, une compote de pommes et sa chantilly d'Halloween.

Réalisez une compote de pommes maison si possible (j'utilise toujours mon baby cook) sans ajout de sucre, la chantilly suffira !

Disposez-la au fond de vos verrines.

Préparez une chantilly bien ferme (20cl de crème liquide entière montée avec un peu de sucre glace) et une touche de colorant alimentaire orange pour coller au thème d'Halloween !!

Avec une poche à douille, garnissez vos verrines de chantilly.

 

Terminez par un sablé (recette ici) pour la décoration.

Sablés en vente dans notre boutique et réalisés avec l'emporte pièce de Cakes and sweets boutique.

 

 

Les garçons ont adoré ces petits desserts, comme quoi des fois le simple suffit !!!

 

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14 février 2015 6 14 /02 /février /2015 16:00

http://s7.postimg.org/p3yltfi6j/IMG_3178_001.jpg

 

Très bonne Saint Valentin à tous !


Moelleux au chocolat et pâte à sucre !

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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 09:00

http://s4.postimg.org/6csniojyl/IMG_2733_001.jpg

 

Voilà, on y est déjà, c'est l'épiphanie, de quoi déguster de bonnes galettes brioches ou frangipane, on a le choix !!!

Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui mes versions chaussons et cornets frangipane !


http://s10.postimg.org/3w5mpp1s9/IMG_2740_001.jpg

 

J'utilise toujours ma même recette que j'adore pour la frangipane (ici).

1 pâte feuilletée, un moule à chaussons et le tour est joué !!!


http://s4.postimg.org/kzy7e37yl/IMG_2724_001.jpg

 

Au four 15/20 mn à 180°C.

 

http://s16.postimg.org/nlrrzjfad/IMG_2736_001.jpg

 

Avec les restes de pâte j'ai fait des cornets dans lesquels j'ai mis la frangipane (après cuisson c'est à dire que j'ai fais cuire de la frangipane seule, en même temps que les chaussons et cornets,  recouverte de papier sulfurisé).


http://s24.postimg.org/vaa5cnjmd/IMG_2748_001.jpg

 

Un succès, les garçons ont adoré cette présentation !!


http://s11.postimg.org/5j4pvo2n7/IMG_2731_001.jpg

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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 15:15

http://s23.postimg.org/b6xncu7a3/01_janvier_2015_002.jpg

 

Je vous souhaite à tous une très bonne année 2015, remplie d'amour, de joies avec la santé pour accompagner le tout...et surtout plein de rêves à réaliser !

Merci d'être fidèle à mon blog et à très vite !

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24 décembre 2014 3 24 /12 /décembre /2014 16:28

 

  http://s2.postimg.org/62stzkpe1/23_decembre_2014_003.jpg

 

 

Vous l'avez certainement remarqué, j'ai été moins présente ces derniers temps sur le blog et je m'en excuse !

Beaucoup de travail en cette fin d'année avec www.a-table-les-garcons.com pour mon plus grand bonheur !

Merci à tous d'être fidèle à mon blog !

On se retrouve très vite avec de délicieuses et gourmandes nouvelles recettes et j'en ai beaucoup à partager !!!!


En attendant je vous souhaite un joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'année avec ceux que vous aimez !!!

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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 15:11

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C'est bientôt la chandeleur alors je vous propose une recette qui va animer, à coup sûr votre aprés-midi crêpes de dimanche !!!!

Des crêpes pétillantes et croustillantes au thé matcha ! Et oui, j'avais envie un peu de nouveauté (dans le goût et le visuel) dans mes crêpes alors j'ai fait le test et il est validé !!!


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Avant de passer aux crêpes, on a préparé avec les garçons nos copeaux pétillants de chocolat. Avec notre box Oobon, on a choisi l'activité pour réaliser des coques en chocolat avec des ballons !

 

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Au départ je voulais, mettre les crêpes dedans mais le démoulage ne s'est pas passé comme prévu :( Du coup c'est devenu des copeaux décoratifs mais qui ont bien été engloutis tout de même !!!

 

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Faites fondre du chocolat au bain-marie, versez-le dans une assiette, gonflez légèrement les ballons (après les avoir lavés) et roulez-les dans le chocolat (nos ballons étaient un peu trop gros, c'est pour cela, je pense, que les coques se sont cassées au démoulage). Saupoudrez de sucre pétillant (box Oobon) et faites prendre le chocolat au frais. Percez les ballons et retirez-les des coques sans les casser hihi !!! Bon, pour nous, on a gardé nos copeaux !


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En tout cas, ça a été une super activité du mercredi avec les garçons, qui s'en sont donnés à coeur joie avec le chocolat, c'est ce qui compte !! Un bon moment ! Le sucre pétillant a fait des ravages et je dois dire que même moi, ça m'a bien amusé !

 

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Préparez vos crêpes, j'ai choisi mes crêpes ultra-rapide (recette initiale ici). Rajoutez à la recette de base 1cs de poudre de thé matcha (Clairenature.com) ou plus selon les goûts !

 

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Ensuite pour le dressage de la garniture : une couche de Nutella, un peu de sucre pétillant et une couche de paillettes de crêpes dentelles Gavottes (Eat your box).

 

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Décorez les crêpes avec vos copeaux de chocolat pétillant.


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Place à la dégustation : le top, un léger goût de thé, une belle couleur verte et alors du pétillant et croustillant en bouche, de quoi surprendre vos invités !!!


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