Voici un petit brownie fondant au chocolat au lait délicieux et parfait pour recycler le chocolat en reste de Pâques !!!

• 200g de chocolat au lait
• 110g de beurre
• 3 oeufs
• 90g de sucre
• 50g de farine
• 100g de noisettes (mixées), pas mise pour ma part d'où un effet plus fondant au niveau de la texture. Je les ai remplacées par quelques bouts de chocolats coupés.

Faites fondre le chocolat et le beurre (micro-ondes pour moi)

Mélangez les oeufs et le sucre et incorporez-y le mélange chocolat/beurre.

Ajoutez la farine.

Vous pouvez rajouter les noisettes en poudre à ce moment là.

Versez la pâte dans votre moule carré de 18 cm.

Mettre au four, préchauffé à 180°C, pendant 25 mn environ.

Bien laisser refroidir avant dégustation.

Nous l'avons accompagné de pop-corn de La maison Gramm's au caramel et beurre salé...un délice !

Et encore très bon le lendemain pour accompagner notre café gourmand !

Alors on est encore un peu dans la période galette alors je vous propose de tester celle-ci qui est bien sympa, les agrumes relèvent le goût...

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Recette inspirée du magasine "Elle A table"., j'ai fait des petites modif ....

Galette des rois aux agrumes :

3 oranges et 1 citron

50g de sucre

30g de beurre

2 pâtes feuilletées

2cs de lait et 1 oeuf pour dorer le dessus de la galette

Pour la crème :

2 oeufs

120g de beurre moi

120g de sucre

125g d'amandes en poudre

Faites caraméliser les agrumes (coupés) avec le sucre et le beurre dans une poêle.

Préparez la crème : fouettez le beurre avec le sucre et la poudre d'amandes. Rajoutez les oeufs battus au mélange.

Placez au frais.

Sur un disque de pâte feuilletée disposez les agrumes et recourvrir avec la crème.

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Disposez la 2ème pâte feuilletée sur le dessus.

Laissez les bords libres afin de pouvoir les souder avec un peu d'eau en appuyant.

Badigeonnez avec le mélange lait/oeuf et laissez travailler votre côté artistique pour le motif du dessus :) !!!!!!

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Disposez au four, préchauffé à 180°C, durant25 à 30 mn.

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Place à la dégustation, et n'oubliez pas de cacher à l'intérieur la ou les fèves !!!!

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Elle était excellente, le petit côté acidulé des agrumes avec la frangipane, on a adoré à la maison !!!!

Vous avez compris, en ce moment les enfants sont en vacances alors je vous propose de leur faire plaisir avec de jolis desserts rapide à faire !!!

Aujourd'hui, une compote de pommes et sa chantilly d'Halloween.

Réalisez une compote de pommes maison si possible (j'utilise toujours mon baby cook) sans ajout de sucre, la chantilly suffira !

Disposez-la au fond de vos verrines.

Préparez une chantilly bien ferme (20cl de crème liquide entière montée avec un peu de sucre glace) et une touche de colorant alimentaire orange pour coller au thème d'Halloween !!

Avec une poche à douille, garnissez vos verrines de chantilly.

Terminez par un sablé (recette ici) pour la décoration.

Sablés en vente dans notre boutique et réalisés avec l'emporte pièce de Cakes and sweets boutique.

Les garçons ont adoré ces petits desserts, comme quoi des fois le simple suffit !!!

Voilà, on y est déjà, c'est l'épiphanie, de quoi déguster de bonnes galettes brioches ou frangipane, on a le choix !!!

Pour changer un peu, je vous propose aujourd'hui mes versions chaussons et cornets frangipane !

J'utilise toujours ma même recette que j'adore pour la frangipane (ici).

1 pâte feuilletée, un moule à chaussons et le tour est joué !!!

Au four 15/20 mn à 180°C.

Avec les restes de pâte j'ai fait des cornets dans lesquels j'ai mis la frangipane (après cuisson c'est à dire que j'ai fais cuire de la frangipane seule, en même temps que les chaussons et cornets,  recouverte de papier sulfurisé).

Un succès, les garçons ont adoré cette présentation !!

Vous l'avez certainement remarqué, j'ai été moins présente ces derniers temps sur le blog et je m'en excuse !

Beaucoup de travail en cette fin d'année avec www.a-table-les-garcons.com pour mon plus grand bonheur !

Merci à tous d'être fidèle à mon blog !

On se retrouve très vite avec de délicieuses et gourmandes nouvelles recettes et j'en ai beaucoup à partager !!!!

En attendant je vous souhaite un joyeux Noël et de bonnes fêtes de fin d'année avec ceux que vous aimez !!!