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19 mars 2013 2 19 /03 /mars /2013 19:00

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J'ai été contacté par une journaliste de l'émission 100% MAG sur M6, il y a quelques temps, pour participer à un reportage. L'idée cétait revisiter des recettes de gourmandises bien connues en version XXL pour un goûter d'enfants bien gourmand !

J'ai trouvé l'idée et l'aventure sympas et j'y ai rencontré des personnes forts sympathiques ! Dés qu'ils faut s'amuser en cuisine, ça me plait et en plus pour faire plaisir aux enfants, le top !!!

Emission diffusée sur M6, aujourd'hui (mardi 19 septembre 2013).

Dans les remerciements de l'émission (ici).

Un grand merci à Lucile et Géraldine pour leur gentillesse !!!

 

 

Voici donc ce qu'on a fait de bon pour l'occasion :

Les barres chocolats/carambars/pop-corn (recette ici). Pour une plus grande économie vous pouvez faire le caramel vous même.

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Des mikados géants : j'ai pas eu le temps de les prendre en photo, ils étaient tout juste sortis du réfrigérateur, le chocolat à peine durçi et pourtant ils ont été engloutis en quelques secondes !!! :

Pour la recette des mikados, j'ai pris la base d'une pâte à sablés (recette vue aussi chez une copinaute blogueuse en version taille normale, dès que je retrouve le blog je mets le lien) :

150g de beurre
100g de sucre glace
2 oeufs
250g de farine
1 pincée de sel
Garniture :
200g de chocolat

Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et placez au frais pendant 1h minimum.

Ensuite formez de gros boudins et disposez au four, préchauffé à 180°C, pendant 10 mn envrion.

Attention, ils vont beaucoup s'étaler.

Laissez refroidir et pendant ce temps faites fondre le chocolat.

Ensuite, trempez les mikados géants dans le chocolat (doucement car le sablé se casse facilement) et placez-les, si possible, droits dans un grand verre au frais pour que le chocolat durcisse. (J'avais posé les miens sur une plaque silicone et dur dur après le passage au frigo de ne pas les casser).

 

 

Ensuite, réalisation d'un twix géant (recette vue sur le site marmiton) :

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C'est une base de biscuit à crumble (proportions habituelles) pour pouvoir le couper après le passage au frais.

200g de farine, 100g de beurre, 100g de sucre. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir des miettes de pâtes que vous tassez au fond de votre moule à cake. Passez au four préchauffé à 160°C pendant 40 mn envrion.

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Laissez refroidir.

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Préparez ensuite le caramel en faisant chauffer à feux doux 600g de lait concentré sucré avec 125g de beurre, jusqu'à ce que le mélange brunisse. Versez sur le biscuit.

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Laissez refroidir et nappez de chocolat au lait (environ 300g).

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Placez le gâteau au frais et pensez à le sortir bien à l'avance pour le couper facilement.

Le laisser le moins possible au frais, en fait, il en sera que meilleur car il durcit très vite, juste pour la prise du chocolat c'est parfait et si vous pouvez faire sans c'est encore mieux !

Pour terminer, j'avais aussi fait un cupcake géant pour décorer la table (recette ici).

 

 

Voilà, les garçons et leurs copains (que je remercie d'être venus se joindre à nous) en gardent un très bon souvenir.

 


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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 15:23

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Alors le voici le mien de gâteau d'anniversaire :))

 

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Un cupcake géant red velvet meringué rien que pour moi ;))) Bon j'ai été sympa je l'ai partagé avec les garçons :))

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Pour la recette du gâteau c'est ici et pour la meringue (intérieure et extérieure) c'est ici !!

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Voilà, il ma fallait bien ça pour cette année en plus !!!

 

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10 novembre 2011 4 10 /11 /novembre /2011 15:05

 

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Et oui, ça y est, j'ai fait mon premier "Giant cupcak", j'étais super fière ;)


J'adore tout ce qui vient des Etats-Unis, car je trouve qu'ils ont un sens de la fête, des réceptions plus développé que nous et donc on trouve plus de trucs sympas à faire (qui commencent à arriver en France aussi, heureusement) au niveau déco, patisserie etc (avec le scrapcooking....) !

Donc, pour aujourd'hui c'est le cupcake géant, je trouve l'idée sympa et les enfants adorent !!

Alors tout d'abord, présentation de mon super moule (que j'aime !!), il est fait en 3 parties (avec un insert crème très pratique), je l'ai trouvé sur le site Baby Walz Kidzz (ici) à un prix défiant toute concurrence (7.95 euros) !!

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Pour cette première, j'ai choisi ma recette habituelle et traditionnelle du gâteau au chocolat :

150g de chocolat

75g de beurre

6 oeufs

150g de sucre

30 g de farine et 30g de maïzena

 

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On fait fondre le chocolat et le beure.

On fouette les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre puis on incorpore les farines, le chocolat et les 6 blancs montés en neige.

Cuisson à 150°C pendant 45mn (moins selon la taille des moules).

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Grace à mon insert j'avais le petit creux pour y mettre ma crème (dessert d'un soir de semaine donc léger ;)) : j'ai mis de la crème avec des morceaux de chocolats râpés !!!).

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Pour avoir une plus jolie découpe et que le service soit plus facile, la prochaine fois je ferais une mousse, on peut aussi garnir de fruits ou autre au choix !

On peut recouper le dessous du chapeau pour qu'il soit bien droit !

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Petite décoration avec du coulis de chocolat, vermicelles de couleur et pâte d'amande !

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Et voilà, plus qu'à déguster !!

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