Soupe courgettes/sagoutine

Après un week-end bien chargé en crêpes, voici une petite soupe bien bonne et qui passe très bien :))

L'occasion de tester la sagoutine (de mon partenaire Bloch, ici) ! Je ne connaissais pas du tout, il s'agit de petites perles à base de fécule de pommes de terre servant à épaissir les bouillons, potages....

Soupe courgettes et sagoutine :

2 courgettes (vous pouvez doubler la proportion de courgettes pour un peu plus de consistance ou pour un velouté, à vous d'adapter à vos préférences).

1/2l de lait

50g de sagoutine

Assaisonnements

Vache qui rit

Faites cuire les courgettes à la vapeur ou autre.

Faites chauffer le lait, versez la sagoutine et faites encore chauffer 10 mn environ.

Versez les courgettes dans cette préparation et mixez au robot plongeant ou passez le tout au blender...

Assaisonnez votre soupe : sel, poivre, herbes de Provence.

Avant de servir, disposez au centre une vache qui rit !!!

Très bon le soir !

Il faut avouer que ce qui a plu aux garçons c'est le fromage flottant :))))

Ravier Laguiole (ici) !

Comments

[Mrs Deer]

Superbe! Je suis très curieuse de savoir avec quoi tu as réalisé les ptits coeurs et étoiles?

[A table les garçons]

Merci :)) Je les ai faits avec des petits pochoirs à macarons et avec du poivre :)) bonne soirée !

[Culinaire Amoula]

Une très bonne soupe!! Bisous.

[A table les garçons]

Merci, bisous !

[lesdelicesdethithoad]

c'est très appétissant!

[A table les garçons]

Merci, bonne fin de semaine !

[pourvospalais]

C'est vrai que le fromage flottant est sympa !! L'idée devrait plaire à mes filles !!

[A table les garçons]

Oh oui je pense que ça va leur plaire ;))

[caro]

en lisant le titre, je me suis dit "mais qu'est-ce que la sagoutine ?" et tu as éclairci ma demande ! A essayer en tout cas ! je sais pas si ça marcherait si je dis au boulot que je veux prendre
une année sabatique pour essayer toutes tes recettes et ouvrir un petit resto d'altitude en Haute-Savoie ;)

[A table les garçons]

Tu peux toujours essayer de demander ;))) bisous !