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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 22:16

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Amaretti : macaron Italien, un des premiers, le vrai et pour ma part un des meilleurs enfin que je préfère et en plus très facile à réaliser pour un régal assuré (ce soir je suis en rimes ;)).


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Recette adaptée du livre "Mes macarons Mignons" :

200g d'amandes en poudre
150g de sucre semoule
2 blancs d'oeufs
sucre glace

Préchauffez le four à 160°C.

Mélangez la poudre d'amande et le sucre.


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Battez légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette puis incorporez les amandes et le sucre (si vous avez de l'essence d'amande amère vous pouvez en mettre 2 gouttes à ce moment là).

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Avec les mains mouillées, faites des boules et disposez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

Aplatissez-les légèrement.

Saupoudrez de sucre glace.

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Faites cuire 15 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ils doivent rester moelleux à l'intérieur).


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Un délice :) !!!

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Published by A table les garçons - dans Macarons
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commentaires

Christelle Voyage-Culinaire 11/02/2012 14:10

C'est juste superbe, un petit avec mon café serait le bienvenu ^ - ^ Participation validée pour le bon d'achat, bonne chance et belle journée

A table les garçons 11/02/2012 22:16



Merci et merci de la visite ;)



Messergaster 09/02/2012 23:04

J'adore ça-->c'est tout simple à préparer, mais c'est d'une finesse...

A table les garçons 09/02/2012 23:06



Oui je trouve aussi ;)



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  • Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
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