Bon c'est pas le tout mais entre 2 réveillons une bonne soupe ça fait du bien !

Les garçons ont très apprécié cette soupe et ils m'en redemandent, les prochaines courgettes ça sera idem :)))

Velouté de courgettes et vache qui rit :

Faites cuire les courgettes, coupées en rondelles, dans l'eau avec les bouillons (une vingtaine de minutes).

Egouttez et placez les courgettes dans le blender avec le fromage et l'assaisonnement (sel, poivre, herbes de Provence).

Et voilà, avec un petit reste de pain d'épices...une entrée au top !

Alors je continue avec mes légumes pour mon petit homme et là, le chou ça concerne même mes 2 petits hommes qui détestent la simple odeur du chou enfin détestaient !!!!!

Et oui, mission accomplie grâce à Bénédicte, une amie, qui m'a fait le grand plaisir de m'offrir le livre ci-dessous, une merveille remplie de bonnes idées, rapides, simples tout pour moi !!!

Donc c'est la soupe au chou qui a fait un tabac à la maison !!!! Et oui mais une version au fromage, donc avec mes petits amateurs ça ne pouvait que marcher !!

Ce n'est pas très visuel mais qu'est ce que c'est bon !!!

Rien de plus simple, les proportions : pour 1 chou, 1 fromage, à vous d'adapter donc les quantités selon les proportions de chou !

Faites cuire votre chou avec un peu de sel. Gardez un peu d'eau de cuisson.

Mixez le chou et le fromage, assaisonnez, dosez la consistance (il ne faut pas que la soupe soit trop liquide) de la soupe avec l'eau de cuisson !

Petits pop-corn en déco en prime !!

Et voilà, simple mais au niveau des saveurs ça change tout, les garçons ont terminé leurs bols et ils en redemandaient !! J'ai du racler le fond de mon blender pour qu'ils aient quelques cuillères supplémentaires !!! La prochaine fois, j'en ferais plus !!!!!

Alors pour ces temps de chaleur, une petite entrée fraiche et bien sympa : le roulé aux courgettes (recette trouvée sur Le cuisinier.net (ici)) !!

Faites cuire les courgettes et mixez-les.

Y ajouter les oeufs, la farine et l'assaisonnement !

Je n'ai pas obtenu une pâte car trop liquide, j'ai rajouté un peu de farine mais c'était toujours pas mal liquide quand même, donc j'ai vidé le mélange sur ma plaque comme cela (recouverte d'une feuille de silicone).

Cuisson 15 mn dans un four préchauffé à 180°C.

Au final, ma pâte liquide a bien pris et j'ai pû la rouler !

Avant de rouler la pâte, laissez-la un peu refroidir et tartinez-la de fromage.

Placez le boudin au frais plusieurs heures.

Dégustez seul ou accompagné, pour nous c'était du saumon et c'était une bonne petite entrée !

Petite entrée rapide est bien bonne et qui fait passer la betterave à la maison ;))

Betteraves à la vache qui rit :

Mixez les betteraves avec la vache qui rit, assaisonnez et disposez dans les verrines et voilà, rapide donc parfait !

Petites feuilles de menthe pour la déco !

C'est très léger et frais, bien agréable !