Alors, je vous présente une autre assiette estivale ! Je les adore !

On y trouve des fruits, une salade tomates et pastèque, du fromage, du jambon cru et une quiche sans pâte.

Je fais souvent cette quiche sans pâte, un classique avec les restes de légumes, ici des petits pois et du fromage ! (base de recette Tupperware).

Recette quiche sans pâte :

Ingrédients :

• 3 œufs
• 100ml de crème
• 400ml de lait
• 200ml de farine
• Assaisonnements : sel/poivre/herbes de Provence
• Restes de légumes ou autre ... fromage, saucisse, on agrémente avec ce que l'on a ! 

Mélangez tous les ingrédients et versez dans un moule et passez au four, préchauffé à 200°C, pendant environ 25mn.

Ci-dessous une autre idée  : j'ai découvert que la pastèque se marie parfaitement avec les œufs !!!

Voici une bien délicieuse tarte poire/chocolat. Il me restait du lait d'amandes alors je l'ai utilisé pour ma ganache au chocolat.

Ingrédients :

Pâte (ma pâte sablée habituelle) :

• 250g de farine
• 100g de beurre
• 50g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Garniture :

• 2 poires
• 200g de chocolat noir pâtissier
• 150g de lait d'amandes

Pour la pâte, mixez tous les ingrédients ensemble. Etalez et placez dans votre moule et faites chauffer à blanc pendant environ 15/20 mn (four préchauffé à 180°C). Sortez du four et réservez !

Faites chauffer au micro-ondes (ou autre) le lait et y faire fondre le chocolat.

Disposez sur le fond de tarte vos morceaux de poires et recouvrir de la préparation au chocolat.

Placez au frais jusqu'à ce que la ganache durcisse.

Ensuite place à la gourmandise !

On ne se lasse pas des pommes à la maison alors aujourd'hui une nouvelle tarte aux pommes, confiture framboise et grenade et crumble pour encore plus de gourmandise !!

Pour la pâte :

• 250g de farine
• 100g de beurre
• 50g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Mixez le tout pour obtenir une boule de pâte, placez au frais.

Découpez votre pâte en plusieurs rectangles, badigeonnez de confiture de framboise/grenade.

Disposez vos pommes sur le dessus et terminez en émiettant le crumble sur le dessus !

Pour le crumble recette ici !!

Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ.

Et voilà, on déguste avec un peu de chantilly !

En cette période malheureuse de confinement, je vous propose des idées de recettes simples et rapides sans trop d'ingrédients...vous en trouverez d'autres sur mon blog ...

Voici donc un petit dessert bien gourmand : une pizza sucrée.

Prenez une pâte feuilletée, piquez-la recouvrez-la d'un mélange pâte à tartiner et mascarpone (j'ai fait à l’œil avec environ 125g d'un reste de mascarpone). Saupoudrez le tout de granola et placez au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn environ !

Voilà, il ne reste plus qu'à déguster !!

Bon courage à tous, portez vous bien !

Alors cette année on a eu une bonne récolte de mûres, du coup j’innove avec des recettes salées !!

Voici donc une délicieuse tarte aux jolies couleurs : pesto, oignons, mûres, fromage et œufs !

Les mûres ont coloré les oignons, j'ai adoré le rendu visuel !

Ingrédients :

• Pour la pâte minute : recette ici.
• Pesto
• Fromage à croque monsieur
• 3 ou 4 oignons
• Mûres
• 4 œufs
• Huile d'olives, vinaigre balsamique, assaisonnement

Préparez donc votre pâte.

Piquez la et disposez du pesto dessus et le fromage.

Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils se colorent, versez une bonne cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cs de sucre et 1 verre d'eau, laissez cuire (jusqu'à absorption de l'eau 15/20 mn comme pour des oignons confits), en milieu de cuisson rajoutez les mûres.

Versez sur la pâte.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 mn environ.

Pendant ce temps, préparez les œufs au four : les mettre dans un petit récipient, moule...et placez quelques minutes au four jusqu'à la cuisson.

Avant de servir disposez les œufs sur la tarte.

Et voilà, elle a fait fureur à la maison !

A refaire donc avec ma réserve de mûres du congélateur !!!