Il y a quelques jours, j'ai fait un donut géant en dessert ! Un régal pour toute la famille :)

Pour la base du gâteau, j'ai fait simple avec un gâteau yaourt (recette ici).

J'ai coupé en 2 le gâteau et j'ai garni l'intérieur avec une mousse mascarpone/chocolat.

Pour la mousse je me suis inspirée de la super recette de Cuisine rapide :

• 250g de mascarpone
• 100g de lait concentré sucré
• Cacao (environ 3cs)

Mélangez le tout au batteur durant 1 minute pour obtenir une belle consistance qui se tiendra bien à la poche à douille.

Je vous laisse découvrir la vidéo de la garniture ici !!

Ensuite décorez votre dessus de gâteau avec un glaçage royal (sucre glace et blanc d’œuf).

Mon glaçage s'est un peu craquelé lors des manipulations car il n'était pas tout à fait sec et je l'ai fait sur un gâteau un peu tiède donc bon à revoir pour la prochaine fois !!

Mais l'effet du donut géant était quand même là !

Il y a quelque temps j'ai eu la chance de recevoir un panier fruit de mon partenaire Qui Toque dans lequel il y avait une mangue que nous avons dégustée sur une délicieuse pavlova !!

Je fais souvent ce dessert (pavlova) car je trouve qu'il est bien léger et agréable pour terminer un repas et j'utilise toujours la même recette trouvée sur l'excellent blog Papilles et pupilles !! (un grand merci pour ce partage qui comble ma gourmandise depuis des années).

Retrouvez également une pavlova que j'avais faite pour une sweet table anniversaire d'un de mes garçons : c'est ici !!

Recette pavlova :

• 4 blancs d'oeufs
• 200g de sucre
• 1 cc vinaigre blanc
• 1cs maïzena

Montez les blancs en neige avec le vinaigre.

Une fois qu'ils commencent à bien monter ajoutez-y la maïzena puis le sucre petit à petit.

Vous devez obtenir cette jolie brillance et le fameux bec d'oiseau !!

Etalez sur du papier sulfurisé votre meringue soit une grosse pour un gâteau commun soit plusieurs petites comme moi cette fois (je les ai faites avec une poche à douille).

Placez au four préchauffé à 120°C pendant 1h15 environ.

A la sortie du four, laissez refroidir puis manipulez-la délicatement car elle est fragile.

Il vous reste plus qu'à la garnir à votre convenance : chantilly et fruits sur le dessus ...

Pour nous cette fois, nous l'avons dégustée avec du fromage blanc et notre mangue coupée en cubes !

Toujours un délice !

En plus vous pouvez la préparer la veille et faire votre dressage au dernier moment...

Bref c'est un de mes desserts préféré, sa consistance est unique et savoureuse !

C'est l'été, il fait chaud alors je vous propose un dessert rafraichissant ....une pizza à la pastèque !!

L'idée tourne beaucoup sur le net et c'est vrai que c'est super sympa, rapide à réaliser et l'effet est garanti...

Coupez une rondelle de pastèque et formez des parts et décorez selon vos goûts ou selon ce que vous avez sous la main...

Pour nous les parts étaient agrémentées de mûres du jardin, de billes chocolat et de chantilly !!

Top !

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Je vous présente aujourd'hui une crêpe dessert bien gourmande : banane, chocolat, chantilly, oreo et caramel.

Voilà on se fait plaisir:)

Pour la pâte à crêpe, j'utilise celle de mon mixeur, parfaite depuis des années, une valeur sûre et sans temps de repos.

160g de farine

2 œufs

½ cc de sel

2 cs d'huile

1/3l de lait

Arôme vanille

Mixez tous les ingrédients ensemble (versez en premier le lait et les œufs).

Voilà, ensuite on s'amuse un peu à faire sauter les crêpes avec les enfants puis on passe aux choses sérieuses : la garniture !!!!

Recouvrir la crêpe de pâte à tartiner, disposez au centre des rondelles de bananes, pliez la crêpes.

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Recouvrir le centre de chantilly, parsemez sur le dessus des morceaux d'Oréo au beurre de cacahuète coupés.

Et terminez en versant un peu de sirop caramel A'rom by sma diffuion

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On décore la crêpe avec diverses gourmandises (Oréo et guimauve) et le tour est joué, on obtient un dessert ultra gourmand pour notre plus grand plaisir, que l'on va déguster sans remord !!!

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Je vous propose un dessert rapide et bien bon avec seulement quelques ingrédients !!!

Et oui, ça arrive : l'envie d'un dessert mais rien de prêt et pas d'idée alors là vous avez besoin de 10 mn pour un joli rendu !!!

Disposez des rondelles de bananes au fond de votre verrine.

Versez sur le dessus du yaourt nature non sucré.

Terminez en mettant sur le yaourt de la pâte à tartiner coco (Ayam).

Décorez avec des biscuits : speculoos et montecaos (de A table les garçons.com ma boutique biscuits)

Et voilà, place à la dégustation.

Parfait pour un dimanche soir !