Je ne résiste jamais à un fondant au chocolat donc quand j'ai vu celui du blog, bien joli, "Gourmandiseries" et bien il ne me restait plus qu'à l'essayer !

J'ai adoré l'idée de le faire directement dans une tasse (passant au four bien sûr), ça laisse pas mal d'idée de déco, ça change !

Fondant au chocolat et sa crème Anglaise :

Faites fondre le chocolat (micro-ondes, bain-marie).

Faites blanchir le jaune et le sucre. Incorporez la maïzena, le sel et la levure.

Versez le chocolat et bien mélanger.

Placez la préparation dans vos contenants (préalablement beurrés selon, moi j'ai pas beurré et ça a été).

Placez au four préchauffez à 180°C pendant 10mn environ (surveillez la cuisson selon la taille de vos tasses).

Pour la crème Anglaise, mélangez le jaune et le sucre, faites bouillir le lait. 

Versez le lait chaud sur le mélange jaune et sucre et bien mélanger au fouet et replacez à feu doux jusqu'à l'obtention de la bonne texture.

Et voilà, un dessert rapide mais très très gourmand comme on les aime toujours !

Le fondant est délicieux et bien bien fondant !!

A ma grande surprise les garçons ont préféré la crème, il n'y en avait pas assez !!

Bon une veille de rentrée il faut bien se réconforter avec un bien bon dessert :)

J'ai trouvé sur le super blog de Messer Gaster une recette de pâte à crêpes ultra rapide et sans balance, donc très très vite faite !!!

Avec en prime une astuce pour ne pas attendre le temps de pose de la pâte : mettre du lait tiède/chaud !!!

Donc parfait pour moi tout cela, un grand merci !!

C'était donc l'occasion de faire des gâteaux de crêpes en version mini !!!

Mélangez le sel et la farine et formez un puits. Ajoutez un premier verre de lait puis les oeufs préalablement battus.

Incorporez ensuite le dernier verre de lait et la vanille (selon goût).

Et voilà, on peut passer à la cuisson !!!

Quantité pour une dizaine de grosses crêpes.

Une fois les crêpes terminées, prenez un emporte-pièce rond et découpez les cercles.

Garnir de pâte à tartiner et empilez les cercles !

Et voilà des petits gâteaux de crêpes bien gourmands !!

Accompagnés de leurs quartiers de Clémentine et de leurs petits biscuits à l'orange (Jules Destrooper toujours !!!)....on adore à la maison !

Moi qui adore ce type de gâteau, je n'avais jamais essayé d'en faire un !!

Alors quand j'ai vu la recette de l'amandier sur le magnifique NOUVEAU site de "Poussière de fée au chocolat...", je me suis dit, "cette fois la recette est pour moi" et le soir le gâteau était testé !!

Battez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la poudre d'amande, le beurre et l'essence d'amande (selon les goûts).

Bien mélanger.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (même pour du silicone) car le gâteau colle un peu.

Placez au four préchauffé à 200°C pendant 15 mn environ. (à surveiller selon four, le mien a cuit très vite).

Ensuite on s'amuse avec la déco. Les garçons se sont bien occupés des papillons :)))

Et voilà, le genre de gâteau qu'on termine en un seul soir si on se contrôle pas !!!

Bon toujours sortie de mon nouveau livre (que je ne présente plus :)), cette recette d'une crème brûlée à la pâte à tartiner (Nutella), une gourmandise bien agréable pour commencer la semaine :)))

Dans une casserole, faites fondre la crème et la pâte à tartiner.

Mélangez les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux, y incorporer la préparation précédente.

Bien mélanger l'ensemble et versez dans des ramequins (pour 6 ramequins envrion, selon taille).

Mettez au four préchauffé à 110°C pendant 1 heure environ.

Laissez refroidir et placez au frais.

Avant de servir saupoudrez de sucre roux et caramélisez au chalumeau ou gril.

Et après, on se fait plaisir !!

On a goûté une version tiède (et oui trop dur d'attendre), une texture fondante, bien bonne....et une version bien froide (texture plus dure) très bonne aussi dans laquelle on sent encore plus le Nutella, il me semble !!

Les 2 versions sont un délice, un bon petit dessert rapide à faire et super bon, comme je les aime :)))

Alors petite présentation d'un nouveau partenaire : la marque Innocent (boissons : jus de fruits et smoothies).

J'ai choisi pour commencer de goûter leur smoothie fraises/bananes, délicieux et bien pratique quand on a pas les fruits à la maison pour le faire.

C'était donc l'occasion de tester un bavarois au smoothie !!! J'avais vu une recette d'un bavarois au smoothie sur le bien sympa blog "Les délices d'Alice", donc il y avait plus qu'à !!!!

Bavarois au smoothie fraises/bananes :

Pour la mousse : faites ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Faites chauffer le smoothie avec le sucre. Hors du feu ajoutez les feuilles de gélatine essorées.

Laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly et incorporez délicatement le coulis.

Versez dans votre moule sur votre fond de génoise.

Placez au frais pour plusieurs heures.

Pour le miroir (quand la mousse a pris) :

Faites chauffer le smoothie et y dissoudre la feuille de gélatine (ramollie et essorée).

Versez sur la mousse et placez à nouveau au frais pour plusieurs heures.

Ensuite décorez et dégustez, un pur délice que je vais faire très souvent. J'étais bien contente du résultat !!!