Un petit duo fraises/chocolat pour vous souhaiter une bonne fin de week-end !

Recette de ma mousse au chocolat ici !

Quelques fraises, un peu de chantilly et voilà un bien bon dessert !

Astuce déco : on dépose les verrines penchées dans des moules à muffins pour verser la mousse de travers, pour faire une sorte de diagonale (mettre à prendre au frais avant de disposer les fraises).

Une petite tarte aux pommes/spéculoos et nappage framboises pour vous souhaiter une belle soirée !!

J'adore ma tarte aux spéculoos, je la fais souvent en diverses version mûres, cerises etc !

Retrouvez la recette de base ici !

Et cette fois-ci pour changer un peu, j'ai rajouté sur le fond de tarte du nappage à la framboise !

Le mélange des saveurs était bien agréable et on distinguait bien la pomme, les spéculoos et la framboise...

A refaire donc aussi....

Aujourd’hui je vous propose un petit dessert que nous avons dégusté il y a quelques jours :

Un duo de dessert accompagné de tranches de kiwi !

Un fondant/moelleux au mascarpone et pralinoise cette fois (recette ici avec du chocolat noir).

Et un cake au citron :

Ingrédients :

• 180gde farine
• 3 œufs
• 170g de sucre
• 150g de beurre
• le jus de 2 citrons
• le zeste de 1 citron
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Faites fondre le beurre.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux.

Ajoutez la farine,le sel, le beurre, le zeste et jus de citron puis la levure.

Versez le tout dans un moule à cake et passez au four, préchauffé à 180°C, pendant 40 mn environ (à surveiller).

Voilà 2 gâteaux que j'adore avec une touche de fruit, 'était parfait !!

Alors j'adore tester de nouveaux fondants pour mes fans de chocolat et celui-ci sans beurre, je lui ai trouvé une texture très intéressante !

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai vu sur le très sympa blog de Cooking Julia. Je n'ai pas de thermomix alors j'ai fait à la main lol !!

Ingrédients :

• 250g de chocolat
• 250g de fromage blanc à 0%
• 100g de cassonade
• 40g de farine
• 1 cs de cacao (j'ai oublié de la mettre)
• 3 œufs

Faites fondre le chocolat au micro-ondes et mélangez avec le fromage blanc.

Rajoutez le sucre, la farine et le cacao ainsi que les jaunes d’œufs.

Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.

Préparez votre moule (silicone avec papier sulfurisé au fond pour moi).

Versez  et placez au four préchauffé à 175°C pendant 20 mn.

Laissez refroidir et dégustez.

La texture est légère et très sympa, on sent un petit arrière goût de fromage blanc.

Je le trouve encore meilleur après avoir passé la nuit au frigo !

A refaire donc !

La recette est déjà sur le blog mais je ne résiste pas à l'envie de vous montrer notre fondant chocolat mascarpone d'hier soir !!!

La recette est ici !!

Un régal, ici décoré d'un mélange mascarpone/lait concentré sucré !

Bref une belle gourmandise qui n'a pas fait de vieux os !!!!