Ce changement d'heure m'a donné envie de créer une nouvelle catégorie sur le blog, "le brunch".

Donc, voici une première recette qui colle parfaitement à un petit brunch du dimanche matin : des oeufs bacon !!!

L'originalité est dans la façon de les préparer, pour changer un petit peu !

La recette tourne beaucoup sur le net en ce moment, je l'ai vue, en premier, sur la page facebook "Les milles délices et astuces" !

Montez les blancs en neige avec un peu de sel.

Disposez les blancs sur la plaque du four et formez un petit puits au centre.

Versez le jaune au centre.

Placez quelques minutes au four.

Faites griller quelques tranches de bacons et voilà le tour est joué.

Vous pouvez diversifier les assaisonnements des blancs avec différentes épices pour varier un peu....nombreuses possibilités.

Et gustativement c'est bien sympa, ça change de l'oeuf au plat classique !!

A la maison on aime bien les flans pâtissiers c'est pour cela que j'aime bien varier les saveurs de mon petit traditionnel flan.

Grâce à mon partenaire Envouthé (chasseur de saveur) et sa jolie box nous avons eu un flan au thé « Fleur de feu » (ananas, mangue, cacao, santal et vanille).

De magnifiques saveurs qui sont venues parfumer notre flan juste comme il le fallait !!!

Faites cuire, tout d'abord, la pâte à blanc pendant environ 15/20 mn à 180°C.

Portez à ébullition le lait et la crème,

Hors du feu y faire infuser le thé (au choix pour la quantité de thé selon les goût), une boule à thé bien remplie pour moi.

Filtrez si nécessaire.

Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et y ajouter le mélange lait/crème/thé en fouettant vivement le tout.

Versez sur votre fond de tarte et placez au four à 180°C pendant environ 30mn (plus ou moins selon le moule et l'épaisseur du flan).

Et voilà, de quoi faire le classique flan avec un petit plus qui change !!!

On aime !!!!!!!!!!!

Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenaire :  Envouthé (chasseur de thé) !

Merci d'avoir fait confiance à mon blog !!

J'ai, donc, eu le plaisir de recevoir la box de septembre !

Quel plaisir d'ouvrir le colis et de découvrir cette boîte jaune mignonne comme tout contenant de jolies découvertes en thé et dégageant une odeur très agréable !!

Chaque mois un thème pour les box et ce mois-ci c'était : Métro, thé, dodo (Happy lundi) !! Une box dédiée à la rentrée !!

Voici ce que ma box contenait :

1 petit livret reprenant tous les produits de la box en détail : explication, origine, utilisation... sur lequel on peut noter nos impressions.....

Et la touche d'humour que j'apprécie : le flyer correspondant au thème du mois : "Comment être un collègue parfait" :

Voilà, une très belle surprise cette box aussi bien au niveau du contenu que de l'esthétique. Ce joli emballage sera bien vite recyclé à la maison !!

Je vous laisse donc découvrir cette box plus en détail sur le site :

A très vite pour les dégustations !!!!!!

Une petite idée dessert ou goûter avec un reste de paquet de spéculoos : des bâtonnets à la banane et au spéculoos !!!

Étalez votre pâte feuilletée.

Émiettez vos spéculoos et mélangez-les avec environ 3 cs de crème fraîche. (plus ou moins selon votre reste de biscuits, versez la crème fraîche petit à petit et ajuster la quantité selon... pour obtenir une sorte de pâte bien consistante et collante, il ne faut pas qu'elle soit liquide).

Découpez dans votre pâte des bandes et étalez la pâte à base de spéculoos sur le dessus.

Disposez ensuite les bananes (préalablement coupées en rondelles).

Saupoudrez le tout de cassonade.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant environ 15/20 mn (à surveiller).

Et voilà de délicieux bâtonnets prêts à être croquer !!!

Alors hier mercredi vous avez fait des crêpes et il vous en reste alors je vous propose un gâteau de crêpes.

J'ai improvisé cela il y a plusieurs mois : un reste de crêpes (ici), de la pâte à tartiner (ici) et du lemon curd (ici) !!!

Tartinez des couches consécutives de pâte à tartiner et de lemon curd et terminez par une meringue (ici) chauffée au chalumeau !

Et voilà, un dessert qui fait son effet et qui est très très gourmand et délicieux !!