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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 15:21

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Présentation : assiette porcelaine Tasse&Assiette

 

Pour alimenter ma rubrique des petits achats, voici les petits derniers ;)

Petits gadgets pour donner des formes rigolotes aux oeufs durs !! En attendant, mon dernier qui ne voulais pas entendre parler d'oeufs durs a mangé sa voiture...comme quoi des fois il suffit de rien !!!

Bon, ils étaient pas super réussis parce-que mes oeufs étaient un peu petits et que j'ai toujours du mal à les écaler correctement mais bon c'était marrant quand même, et ça a fait son effet avec les garçons !! Donc je valide l'achat !


 

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Ensuite, merci les soldes, j'ai trouvé des portes cupcakes bien pratiques et à très bon prix (7.99 euros) dans un magasin casa...donc voilà maintenant je peux partir avec mes cupcakes sous le bras !!!!

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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 10:59

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Voilà un petit plat spécial pour plaire aux goûts de la maison :))

Il s'agit d'un tian courgettes/tomates/chorizo/camembert, un plat comme je les aime rapide, facile et bon, ma devise :))

 

A vous d'adapter les quantités par rapport à votre plat à gratin :

Courgettes
Tomates
Chorizo de qualité (morcon bellota, Aujambon)
Camembert

 

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Coupez en rondelles vos courgettes et tomates.

Coupez des morceaux de camembert.


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Disposez en lignes vos divers morceaux et rondelles en les alternant.


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Assaisonnez (sel, poivre, herbes de Provence) et arrosez généreusement avec de la bonne huile d'olive (de la Vernède pour moi).


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Placez au four préchauffé à 200°C entre 35 et 40 mn. Vérifiez à mi-cuisson et rajoutez de l'huile d'olive si besoin, j'ai aussi revouvert d'alu pour terminer la cuisson.

 

Et voilà un bon plat d'été, le chorizo donne un bon goût aux légumes et le coulant du camembert...enfin il aurait fallu 2 plats...je sais ce qu'il me reste à faire la prochaine fois !!!!

 

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 15:58

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On vient de fêter nos noces de coquelicots (8 ans de mariage) donc il fallait marquer l'événement avec un petit gâteau !

J'ai donc testé le gâteau au lait concentré sucré (de mon livre "La bible des produits cultes" Editions ESI) dans lequel j'ai rajouté des groseilles à maquereaux du jardin !!!


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1 boîte de lait concentré sucré
4  oeufs
50g de beurre mou
120g de farine
1 sachet de levure chimique
Quelques groseilles à maquereaux

 

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Mélangez le lait concentré et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux.

Y ajouter le beurre et la farine puis la levure. Bien mélanger.

Versez dans votre moule un peu de pâte et disposez quelques groseilles, puis terminez avec le reste de pâte et encore quelques groseilles.

La prochaine fois je les roulerai un peu dans de la farine pour qu'elles tombent moins au fond, là j'ai oublié.


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J'en ai pas mis beaucoup car j'avais aucune idée du rendu cuit et j'avais peur de l'acidité pour les garçons et au final c'était très bon et pas acide donc la prochaine fois j'en mettrai beaucoup plus !!!

 

Placez le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn environ.


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Le gâteau est extremement moelleux et très très bon !


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Saupoudrez de sucre glace avant de servir !

Rapide à faire, parfait quoi !


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Published by A table les garçons - dans Desserts
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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 14:20

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C'est encore une fois avec grand plaisir que je vous présente les recettes de mon blog qui ont été testées !!!

Alors un grand merci aux cuisinières de me faire confiance et de faire vivre mon blog de cette manière, une très belle récompense pour moi :)))

 

On commence avec le blog "Maison Joséphine", que je vous ai souvent présenté, blog avec de merveilleux plats toujours très fins et très beaux ! Sophie (a qui je pense fort en ces merveilleux jours pour elle ) a testé les bords en croûte de saucisses (recette initiale ici):

 

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Ensuite Manon, du bien sympa blog "Fleur de banlieue, gourmande de partage !" a craqué sur les balles de Pim's Pong (recette ici) et nous en présente une très jolie réalisation :)

 

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Et pour terminer c'est "Les gâteaux de Martine", page bien agréable qui a testé les craquantes boules magiques :)) (recette ici) :

 

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Alors un grand grand merci à elles !!

Et n'oubliez pas si vous testez mes recettes de me faire passer une petite photo (que vous ayez un blog ou non ) :)))

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 18:00

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Voilà, aujourd'hui c'est la #Bataille food 2#, avec quelques blogueuses on se donne un thème, des ingrédients et à nous de passer en cuisine et ensuite on échange nos idées, tout cela pour le plaisir bien sûr !


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Petit jeu lancé par Jenna du blog "Bistro de Jenna", pour cette deuxième édition c'est le thème des cerises qui a été choisi par "Objectif : zéro miettes !" pour la réalisation d'un dessert avec au moins 2 textures !


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Lully Cooknsee

Le Bistro de Jenna

Mon p'tit coin gourmand

Petite cuillère et charentaises

Le 848

Kuchniasentymentalna

Little Bouillon

A good cooking day

Sweet Kwisine

Little J

Cilia et ses hobbies

Pourquoi je grossis

La chipie en cuisine

La fabrique à delices

Bowl and spoon

The happy cooking friends

Pieczarkamysia

Objectif : zéro miettes !

Et moi :))))

 

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Passons donc à ma recette, j'ai choisi de faire une gelée de cerises, saveurs pina colada avec son crumble de biscuits roses de Reims et sa chantilly !

Pour les textures j'ai la gelée et le croustillant du crumble...

 

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Pour environ 6 ramequins :

Cerises
6 feuilles de gélatine
100g de sucre
Arôme pina colade (Toque de Chef.com)
6/8 biscuits de Reims
25g de beurre
20 cl de crème
Sucre glace

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Dénoyautez vos cerises et placez-les dans des ramequins.

Faites chauffer 40cl d'eau avec le sucre puis incorporez la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau et essorée.

Bien mélanger, versez un peu d'arôme pina colada.

Répartir sur les cerises et placez au frais pendant au moins 4 heures.


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Préparez votre crumble : mixez les biscuits et mélangez avec le beurre jusqu'à obtention de la bonne texture.


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Placez au four pendant environ 15 mn à 180°C.


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Préparez la chantilly : montez la crème en chantilly avec un peu de sucre glace.


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Une fois que la gelée a pris, dressez votre dessert : gelée, crumble et chantilly !


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Attention, j'ai pris des ramequins mais le démoulage est très difficile, peut-être plus facile avec l'utilisation de moules en silicone (à voir la prochaine fois) !!!


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Et voilà, un bien jolie dessert aux saveurs et textures différentes et surprenantes qui a eu du succès à la maison :))


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Alors merci le Bataille Food :))))


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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 22:26

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On les voit beaucoup et cela fait très longtemps que je voulais les tester alors comme la recette était cochée dans mon petit livre ("Les gâteaux, 1001 recettes", éditions Solar), il fallait bien se mettre en cuisine :)))))

 

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Biscuits roses de Reims :

3 oeufs
150g de sucre en poudre
115g de farine
50g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
Colorant rose
Sucre glace

 

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Battez les oeufs, le sucre et le colorant pour obtenir un mélange mousseux.

Tamisez la farine, la maïzena et la levure et incorporez le tout au mélange précédent.


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Remplir vos moules (moule financier Creavea.com pour moi) et saupoudrez de sucre glace, laissez durcir 15 à 20 mn.


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Avant de placer au four saupoudrez à nouveau de sucre glace.


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Faites chauffer 15 mn environ dans le four préchauffé à 180°C.

A la sortie du four, laissez reposer 5 mn avant de démouler.


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Vous pouvez jouer sur la texture, pour des biscuits plus secs, laissez chauffer 10 mn de plus à 90°C.


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J'ai fait les 2 : les gros étaient moelleux et les petits plus biscuits secs, comme cela il y en a eu pour tous les goûts !


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Et je dois dire qu'ils sont très bons :)))


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La prochaine fois, je les fais en bleu hihi !!!!

 

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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 15:22

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Une petite recette bien sympa, je me suis inspirée de la recette d'un blog que j'affectionne particulièrement "Cop's N pop" :)

Pancakes au chocolat et glace vanille :

Pour la glace voir ma recette ici

Pancakes :

250g de farine
3 cc de levure chimique
1 cc de sel
90g de sucre
2 oeufs
80g de beurre
300ml de lait
60g de cacao banania

 

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Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et le cacao.

Battez les oeufs puis incorporez le lait et le beurre préalablement fondu.

Faites une fontaine dans les ingrédients secs et incorporez petit à petit les ingrédients liquides, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

La pâte n'a pas besoin de repos, donc, passez à la cuisson des pancakes dans votre poêle (produits G.I.F pour moi).


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Une fois les pancakes cuits, dressez votre dessert : pancakes, glace à la vanille.

Terminez avec une pique, décorée de boules en pâte à modeler au chocolat (produit La Bulle Gourmande), pour tenir le tout.


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Et voilà, une belle gourmandise !


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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 10:33

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Toujours dans mon livre "La cuisine des p'tits cuistots", j'ai trouvé le moyen de faire manger plus de légumes à mes garçons !! Enfin le grand ça va mais alors le petit c'est dur dur pour les légumes et les fruits !!

Alors quand j'ai vu le cake chococourgette, je me suis dit qu'il fallait quand même tester ça !


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J'avoue que j'avais quelques appréhensions puis finalement le résultat était très savoureux et surtout comme il était précisé sur le livre les légumes dans les gâteaux sucrés apportent plus de moelleux à la pâte et c'est bien vrai, il était super moelleux, donc bien validé :))

Les courgettes sont donc là pour la texture car ça ne ressort pas au goût.


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350g de courgettes
60g de cacao amer
100g de pépites de chocolat (je n'en avais pas donc j'ai remplacé par des restes de chocolats)
100g de beurre
3 oeufs
220g de farine
1 sachet de levure chimique
130g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé

 

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Mélangez la farine, la cacao et la levure.

Fouettez les oeufs et le sucre roux y ajouter le sucre vanillé et le beurre fondu.

Incorporez, petit à petit, à cette préparation le mélange farine/cacao/levure.

Lavez et mixez les courgettes et les ajouter ainsi que les pépites de chocolat. 


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Bien mélanger et versez dans votre moule.

Placez au four préchauffé à 180°C pendant 40/45 mn environ.


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Et voilà, les courgettes ont été englouties avec ce délicieux cake au chocolat donc mission accomplie :)


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22 juin 2013 6 22 /06 /juin /2013 16:42

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Et oui j'ai craqué sur le livre "Recettes inavouables et marques cultissimes, tous les desserts", j'avais déjà le best of et j'adore ces livres toujours plein de bonnes idées !

Donc voici les balles de Pim's Pong, des boulettes chocolat et biscuits pim's, rapide à faire et terribles, tout ce que j'aime !!!

 

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125g de chocolat noir (au lait pour moi car j'avais des restes à écouler)
50g de beurre
150g de Pim's (soit 1 paquet de 12)
3cs de poudre d'amandes ou noisettes (un mélange pour moi)
3cs de sucre glace

 

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Faites fondre le chocolat et le beurre (micro-ondes ou bain marie).

Coupez les Pim's en petits morceaux.


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Ajoutez la poudre d'amandes au chocolat et les morceaux de Pim's.


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Placez le mélange au frais pendant 1 heure environ et ressortir à température ambiante pour former les balles.


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Roulez dans le sucre glace et régalez-vous !!!


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Très très bon, on sent bien les biscuits !

Une bonne petite gourmandise bien originale !

 

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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 23:04

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Un petit (enfin même gros) problème d'ordinateur (une carte mère HS) en ce moment, donc moins présente mais quand même là pour vous présenter un petit gâteau tout simple mais bien sympa, rapide à faire d'où sa fonction de gâteau du mercredi :)

Gâteau aux pommes et sa chantilly à la rose !

3 oeufs
150g de sucre
200g de farine
1 sachet de levure chimiqe
20cl de crème
2 pommes


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Chantilly :
20cl de crème entière
Sucre glace
Arôme naturel à la rose (boutique Creavea.com)

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Battez les oeufs et le sucre.

Incorporez la farine, la levure et la crème et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.


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Coupez des rondelles de pommes.

Versez la moitié de la pâte sur une plaque rectangulaire (ou moule au choix), disposez les rondelles et recouvrir du reste de pâte.


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Placez au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn environ.


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Préparez la chantilly : montez la crème très fraiche en chantilly avec un peu de sucre glace et quelques gouttes d'arôme.


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A la sortie du four saupoudrez de sucre glace et servir accompagné de sa chantilly.


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Un petit dessert ou goûter bien sympa !


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Présentation : verrine Unic&Chic

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