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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 21:24

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Alors pour bien commencer la semaine, c'était une odeur de chocolat qui régnait dans la maison grâce à une recette d'un gâteau au chocolat et prunes (trouvée sur le magasine Elle A table) !

 

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6 prunes
200g de chocolat noir
200g de beurre
4 oeufs
200g de sucre
100g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cs de vanille liquide

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Lavez les prunes et coupez-les en 2, après avoir retiré le noyau, roulez-les dans du sucre.

Faites fondre (micro-ondes ou bain-marie) le chocolat et le beurre.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la vanille, le mélange chocolat, la farine et la levure.

Versez la préparation dans des ramequins et répartissez les prunes sur la pâte.

Faites cuire pendant 25/30 mn environ (à surveiller) dans un four préchauffé à 180°C.

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Un bien bon mélange !

 

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 21:47

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J'ai découvert cette recette sur le très joli blog de "novice en cuisine" et c'est tout ce que j'aime du rapide et du très très bon !!!!! Alors un grand merci pour cette découverte !

Je les ai appelés moelleux extrêmes car vous l'aurez compris ils sont extremement moelleux ;)))))

3 oeufs
300g d elait concentré sucré
50g de farine
vanille liquide (quantité selon les goûts)

 

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Fouettez les jaunes, la vanille et le lait.

Ajoutez la farine.

Montez les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

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Versez dans des moules et placez au four préchauffé à 180°C pendant 15 mn.

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Un succès !!!! Dans les moules rectangles, donc plus gros (et plus facile à démouler), on ressentait encore plus le goût et ce moelleux terrible !!!!!

 

Et c'est avec cette douceur, que je vous souhaite une douce nuit !!!!

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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 15:32

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Je suis dans les yaourts en ce moment, donc, je continue dans ma lancée ;)))

Toujours avec mon partenaire : les produits Monin et leur jus de bananes, j'ai donc fait mes petits yaourts banane/chocolat.

Dans ma préparation habituelle (1l de lait, ferments lactique) j'ai rajouté mon jus de bananes (1 bonne grosse tasse).

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Et voilà, au bout de quelques heures, on vide sur le dessus un peu de jus de bananes encore et on recouvre d'une couche de chocolat liquide...

Un bon petit dessert, un carton avec mes garçons !!


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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 22:29

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Voilà un petit gratin de pêches bien simple et rapide à faire comme je les aime !!

Recette trouvée sur mon "cuisine actuelle" de cet été, c'était un gratin de fraises chez nous c'était des pêches !!

20 cl de crème liquide entière
4 jaunes d'oeufs
100g de sucre
Pêches (ou autre fruits au choix) !

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Disposez au fond de petits plats à gratin des morceaux de pêches.

Battre la crème avec les oeufs et le sucre.

Videz le mélange sur les pêches.

Placez au four, dans la recette il y avait écrit 5mn sous le grill mais j'avoue que l'aspect très liquide ne me disait rien donc j'ai laissé les gratins jusqu'à ce qu'ils prennent bien (à l'oeil donc) !!

Un très bon petit dessert bien rapide et mon grand a fini tout son gratin, donc ça "j'aime" !!!!!

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 14:17

 

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Cet été je suis tombée sur une émission bien sympa sur direct 8 : "street cuisine" et c'est là que j'ai trouvé l'idée de la crème de lemon curd aux speculoos !!


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Vous pouvez retrouver la recette initiale ici, pour ma part, j'ai gardé ma recette de mon lemon curd (que j'adore) et durant la cuisson j'ai rajouté 3 grosses cs de crème entière liquide (j'avais que de la liquide,  ça a bien fait aussi) et j'ai laissé chauffer jusqu'à l'épaississement voulu !


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Ensuite, un fond de crème dans des verrines, des speculoos émiettés sur le dessus et voilà un bien bon dessert !

 

 

J'avoue que j'ai une préférence pour le lemon curd simple mais c'est vrai que pour manger comme cela en verrine, la version crème est plus douce et passe bien !

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 14:43

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Bon depuis le temps que je voulais goûter des S'mores, il me manquait toujours un ingrédient et cette fois grâce à mon fournisseur officiel "La bulle gourmande", j'ai réussi à les faire et j'adore ça !!!!

J'ai trouvé la recette sur le blog magnifique "Une irrésistible envie de...", comme nous l'explique Mélanie sur son blog : S'mores est la contraction de "some more" et je comprends pourquoi :)))

Ces petites gourmandises sont dégustées autour d'un feu de camp (à la base un marshmallow fondu, un carré de chocolat au milieu de 2 biscuits)...chez nous, à défaut de feu, guitare....on s'est fait un petit plateau "feu de camp A table les garçons" de s'mores !!!!

 

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S'mores cookie bars :

115g de beurre
60g de vergeoise brune
80g de sucre
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
185g de farine
75g de graham crackers émiettés
1cc de levure chimique
1/4 cc de sel
200g de chocolat au lait (environ)
1 pot de fluff

 

Mélangez dans un plat la farine, les miettes de graham, la levure et le sel.

Dans le robot, fouettez le beurre et les sucres pour obtenir un mélange crémeux. Y ajoutez l'oeuf et la vanille.

Incorporez, avec une cuillère en bois, le mélange à base de farine à cette préparation.

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Divisez la pâte en 2.

Etalez-en une partie au fond du moule (j'ai utilisé un moule carré en silicone) et j'ai étalé la pâte avec la paume de la main.

Disposez les carrés de chocolat sur cette pâte.

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Recouvrir de marshmallow fluff (pas facile mais tout doucement on y arrive) !

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Puis, recouvrir le tout avec le reste de pâte (petits bouts par petits bouts) !

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Placez au four préchauffé à 180°C pendant 30mn environ (le biscuit doit être bien doré) !

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Laissez un peu refroidir et découpez des petits carrés.

Voilà, on les a dégustés tièdes : marshmallow et chocolat fondant...un pur plaisir des saveurs !! Et froids, ils sont bien sympas également, donc à refaire très très vite et j'attends des volontaires pour chanter autour du feu !!!!!!

 

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Avec cette recette je participe au concours du blog bien sympathique de "Petit repas entre amis". J'ai trouvé le thème du concours bien sympa : un réveil en douceur !


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Donc j'ai rajouté à mon petit plateau un milk shake à la banane (recette ici) et je vous laisse imaginer un réveil en douceur, le week-end, avec  un petit-déjeuner dans le jardin et la bonne odeur des s'mores en train de cuire et toutes ces bonnes saveurs à l'intérieur d'un seul petit gâteau....Je vous laisse rajouter au milk shake, au choix, café, thé......


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8 septembre 2012 6 08 /09 /septembre /2012 16:26

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J'ai trouvé l'idée de mettre des bonbons dans les yaourts sur le blog bien sympa de "Très bon tout ça" (ici) !!

Alors j'avais 4 carambar qui trainaient dans ma cuisine donc je me suis dit essayons cela et le résultat n'est pas mauvais du tout, vous pouvez en mettre plus selon les goûts, pour ma part il y avait la saveur du carambar sans être trop prononcée donc pas écoeurante, avec un peu de sucre c'était très bon, ça change !

Yaourt au Carambar :

1 litre de lait
4 Carambar (ou plus au choix)
1 sachet de ferments lactiques

J'ai fait chauffer la moitié du lait dans laquelle j'ai fait fondre les carambar, ensuite j'ai mélangé la préparation au reste du lait et au sachet de ferments lactiques puis dans la yaourtière pour plusieurs heures et voilà !!!!!

C'était nos petits yaourts de rentrée ;)))


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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 15:45

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J'adore ce style de gâteau, donc quand j'ai vu la recette sur "Odélices", elle a été vite essayée et le gâteau est formidablement bon !!!

Gâteau basque :

400g de farine
180g de sucre en poudre
1 cc de levure chimique
200g de beurre
1 oeuf
2 jaunes d'oeufs
200g (environ) de confiture normalement de cerises noires mais pour nous c'était de la gelée de cassis, bien bon également !

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Mélangez la farine, le sucre et la levure. Y ajouter le beurre coupé en dés et pétrir pour obtenir un mélange sableux !

Incorporez l'oeuf battu et les jaunes, bien mélanger pour obtenir une boule de pâte.

Divisez la pâte en 2 partie (1/3 et 2/3).

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Disposez la plus grosse partie au fond d'un moule (avec la main) et mettre la confiture sur le dessus.

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Etalez la partie restante et posez-la sur la confiture en soudant les bords ensemble.

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Placez dans le four préchauffé à 180°C pendant 50 mn environ !

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Et voilà, après miammmmmmmmm !!!

 

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 14:59

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J'avais des pommes à utiliser et mon livre "les recettes traditionnelles de nos grand-mères" (Editions Ouest France) dans lequel il y avait la recette des bourdelots (que je ne connaissais pas du tout) !!!

Pour la pâte :
250g de farine
125g de beurre
1 oeuf
1 pincée de sel
2 cuillerées d'eau

6 pommes

 

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Travaillez ensemble tous les aliments afin d'obtenir une boule de pâte. Vous pouvez aussi utiliser une pâte feuilletée !

Etalez la pâte et découpez 6 morceaux.

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Pelez et videz le centre des pommes et roulez-les dans du sucre vanillé.

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Enveloppez les pommes dans les morceaux de pâtes.

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Dorez-les avec un jaune d'oeuf et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn environ (surveiller la cuisson selon type de pâte).

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Variantes : vous pouvez remplir l'intérieur des pommes de confitures, sucre, chocolat...

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Pour nous, j'ai rajouté le chocolat dans les pommes à la sortie du four !!

Pas mauvais du tout, les pommes encore tièdes...très très bon !!


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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 22:25

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Un grand merci à mon nouveau partenaire "Monin" pour son envoi !!

J'ai choisi de goûter, dans la gamme des Mix fruits, le jus de banane (50% de fruit), la texture, le goût un régal !

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Donc pour fêter la fin des vacances et la rentrée (demain pour mon grand), ce soir c'était milk shake à la banane, on se motive comme on peut !!!

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Bouteille de mix fruit Monin
Lait (même proportion que le jus de banane) et glace à la vanille (2 grosses cuillères)
Glaces

 

On mixe le tout au blender et on déguste !!

Petite déco des verres avec un tour en chocolat pour aller avec la banane !!


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