Donc, c'est le bon jour pour vous présenter mon nouveau partenaire Chamane. En effet, pour avoir autant d'énergie que nos petits bouts vous pouvez essayer ces délicieuses Energy drink.
Des boissons avec un bon goût et dans un support bouteille très sympa et refermable !
Au choix CHAMANE fruits rouges ou CHAMANE café !
A la maison on a adoré les fruits rouges !
Un grand merci à toute l'équipe CHAMANE pour cette plaisante découverte.
Je vous laisse découvrir leur site pour trouver les points de vente, vente en ligne également !
Alors un grand merci à Aurore du blog les Matmat Chocolativores pour avoir posté cette recette !!
Et oui, une recette faite pour nous, pour mes petits amateurs de fromage !! C'était pour eux le plat rêvé !!! Ce n'est pas léger mais qu'est-ce que c'est bon, une tuerie : le fromage fondu......terrible !
Donc voici la tourte au brie et jambon cru :
1 pâte feuilletée1 brie de 500g7 à 8 tranches de jambon cru pour nous (à la base c'était avec de la poitrine fumée)1 jaune d'oeuf pour dorer
Disposez vos tranches de jambon cru sur la pâte feuilletée.
Placez le brie au centre et le recouvrir avec les tranches plus une autre sur le dessus. (selon vous pouvez mettre plus de tranche, à vous de voir).
Repliez la pâte et retournez la tourte.
Recouvrez le dessus avec du jaune d'oeuf et un peu d'eau.
Placez au four, préchauffé à 180°C, pendant 30 mn environ.
Dans la recette initiale, avant la cuisson, il est conseillé de placer la tourte au frais pendant 30mn mais j'avais pas le temps ....mais c'était parfait quand même !!!!!
Alors voici des petites bouchées bien sympathiques et en plus magiques, c'est pas le top ça !!!
Des biscuits bien moelleux à l'intérieur et un peu croustillants sur le dessus grâce au sucre glace, avec un bon goût de chocolat, bref il y en a déjà plus à la maison, dommage !!!!!!
Recette extraite de mon petit livre : La cuisine des p'tits cuistots (Pierre de Soleil).
Boules magiques :
200g de chocolat noir100g de beurre75g de sucre150g de farine1/2 cc de levure3 cs de cacao amer80g de sucre glace (environ)3 oeufs
Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Hors du feu, ajoutez au mélange chocolat le sucre puis les oeufs un à un.
Bien mélanger.
Incorporez, ensuite, la farine, le levure et le cacao. On obtient un mélange bien lisse.
Placez au frais 2 heures.
Prélevez des portions de pâte, avec une cuillère à café. Roulez-les entre les mains pour former des boules.
Passez-les dans le sucre glace pour bien les enrober.
Déposez les boules sur du papier sulfurisé, en les espaçant un peu.
Faites cuire environ 12 mn dans un four préchauffé à 180°C.
Les boules blanches vont se craqueler pour laisser apparaitre la couleur chocolat, voilà, il est là le tour de magie !!!!!
De véritables petits délices ces boules, à refaire très très vite!! Unanimité chez les garçons et moi aussi !!!!!!!! Donc, recette plus que validée à la maison !!!
Ces petites boules sont tellement bonnes que je participe, avec cette recette, au concours de Aurore une blogueuse bien sympathique qui fête les 3 ans de son blog : Les matmat chocolativores !!
J'aime bien les petites tartes le soir alors je vous en présente une nouvelle, pas mauvaise du tout, à base de colin parfumé avec une très bonne sauce cantonaise Hoi sin venant de ma box Gastronomiz de février.
En garniture à la place de la moutarde et du thon, j'ai mis 4 filets de colin mixés ( et pré-chauffés au micro-onde) et mélangés à 2cs de sauce Hoi sin. Je n'avais plus de fromage râpé mais c'était très bon quand même !!
La sauce à base de soja fermenté est proche d'une sauce barbecue, ce qui donne un très bon goût à la tarte. De nouvelles saveurs dans nos assiettes !!!!
Lorsqu'on obtient des partenaires cela fait très plaisir mais il est vrai que quand les partenaires apprécient le blog au point de renouveler leur confiance, cela fait encore plus plaisir !!!
Alors un grand merci à la société Suner GIF, qui me permet une nouvelle fois de tester un de leurs produits.
G.I.F (Géniales Innovations France) : est une boutique en ligne de produits et accessoires divers et notamment pour la cuisine. On y trouve des merveilles et toujours très pratique.
Je vous invite à parcourir la boutique vous y trouverez votre bonheur, avec des articles introuvables ailleurs !!!
C'est ainsi, que j'ai trouvé mon petit ustensile ultra pratique, que je cherchais depuis très très longtemps !!!
Mon verseur de pâte à piston !!!!!
Et oui, pour moi je trouve cela révolutionnaire, plus de goûtes sur le plan de travail, des caissettes à cupcakes bien remplies....enfin le top quoi !!!!!
Alors, on en voit beaucoup en ce moment sur le net, notamment des très jolies sur Socialcooking mais je partage les miennes quand même parce-qu'à la maison c'est toujours un succès ! Bon avec le petit c'est toujours dur dur quand il arrive au fruit il demande autre chose, mais bon, on avance quand même un peu :))))
Voici, donc, mes sucettes kiwi/chocolat !
KiwisChocolat noirBeurreGarniture :Noix de coco (de ma box Brésil Kitchen Trotteur)
Faites fondre le chocolat avec un peu de beurre au micro-ondes ou bain-marie.
Piquez des rondelles de kiwis sur des bâtonnets de sucettes et trempez-les dans le chocolat. Saupoudrez de noix de coco.
Placez dans un verre au frais pour que le chocolat durcisse.
J'ai été contacté par une journaliste de l'émission 100% MAG sur M6, il y a quelques temps, pour participer à un reportage. L'idée cétait revisiter des recettes de gourmandises bien connues en version XXL pour un goûter d'enfants bien gourmand !
J'ai trouvé l'idée et l'aventure sympas et j'y ai rencontré des personnes forts sympathiques ! Dés qu'ils faut s'amuser en cuisine, ça me plait et en plus pour faire plaisir aux enfants, le top !!!
Emission diffusée sur M6, aujourd'hui (mardi 19 mars 2013).
Un grand merci à Lucile et Géraldine pour leur gentillesse !!!
Voici donc ce qu'on a fait de bon pour l'occasion :
Les barres chocolats/carambars/pop-corn (recette ici). Pour une plus grande économie vous pouvez faire le caramel vous même.
Des mikados géants : j'ai pas eu le temps de les prendre en photo, ils étaient tout juste sortis du réfrigérateur, le chocolat à peine durçi et pourtant ils ont été engloutis en quelques secondes !!! :
Pour la recette des mikados, j'ai pris la base d'une pâte à sablés (recette vue aussi chez une copinaute blogueuse en version taille normale, dès que je retrouve le blog je mets le lien) :
150g de beurre100g de sucre glace2 oeufs250g de farine1 pincée de selGarniture :200g de chocolat
Pétrir tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène et placez au frais pendant 1h minimum.
Ensuite formez de gros boudins et disposez au four, préchauffé à 180°C, pendant 10 mn envrion.
Attention, ils vont beaucoup s'étaler.
Laissez refroidir et pendant ce temps faites fondre le chocolat.
Ensuite, trempez les mikados géants dans le chocolat (doucement car le sablé se casse facilement) et placez-les, si possible, droits dans un grand verre au frais pour que le chocolat durcisse. (J'avais posé les miens sur une plaque silicone et dur dur après le passage au frigo de ne pas les casser).
Ensuite, réalisation d'un twix géant (recette vue sur le site marmiton) :
C'est une base de biscuit à crumble (proportions habituelles) pour pouvoir le couper après le passage au frais.
200g de farine, 100g de beurre, 100g de sucre. Mélangez tous les ingrédients pour obtenir des miettes de pâtes que vous tassez au fond de votre moule à cake. Passez au four préchauffé à 160°C pendant 40 mn envrion.
Laissez refroidir.
Préparez ensuite le caramel en faisant chauffer à feux doux 600g de lait concentré sucré avec 125g de beurre, jusqu'à ce que le mélange brunisse. Versez sur le biscuit.
Laissez refroidir et nappez de chocolat au lait (environ 300g).
Placez le gâteau au frais et pensez à le sortir bien à l'avance pour le couper facilement.
Le laisser le moins possible au frais, en fait, il en sera que meilleur car il durcit très vite, juste pour la prise du chocolat c'est parfait et si vous pouvez faire sans c'est encore mieux !
Pour terminer, j'avais aussi fait un cupcake géant pour décorer la table (recette ici).
Voilà, les garçons et leurs copains (que je remercie d'être venus se joindre à nous) en gardent un très bon souvenir.
Voilà des biscuits que je fais souvent et je me suis rendu compte que j'avais complètement oublié de les mettre sur le blog, ils attendent depuis cet été, les pauvres.
Donc après un dimanche pluvieux, petit souvenir d'un sandwich glacé de cet été, ça fait du bien :))))
Recette de mon livre "Un goûter à New-York", Marc Grossman.
225g de beurre250g de sucre en poudre1/2 cc d'extrait de vanille1 oeuf + 1 jaune75g de cacao en poudre420g de farine2.5 cc de levure chimique2 pincées de selCassonade pour saupoudrer Garniture :Glace vanille
Battez le beurre ramolli et le sucre.
Incorporez la vanille, l'oeuf, le jaune et tous les autres ingrédients secs. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Placez au frais pour 1h.
Etalez la pâte et découpez des rectangles.
Disposez-les au four préchauffé à 175°C pendant 11 mn environ.
A la sortie du four, saupoudrez-les de cassonade.
Si vous souhaitez les déguster avec de la glace, laissez-les bien refroidir et placez une boule de glace au centre d'un biscuit et aplatissez la glace avec un 2ème biscuit sur le dessus.
Voilà, un bien bon goûter, même sans glace (je comprendrais qu'en ce moment ça ne vous fasse pas trop envie) ils sont délicieux.
- Des pop-corn sucrés et salés (et oui j'adore le sel). Présentation des pop-corn dans les cornets qui peut aussi faire pour une table 1er mai (muguets).
- Des muffins aux Bêtises de Cambrai à la pomme (recette ici).
- Un bavarois au smoothie kiwi, pomme, ananas.(recette ici)
- Des sablés souvenirs à emporter (recette ici), inscription au feutre alimentaire.
Alors mon grand a fêté ses 6 ans le 10 mars !!! Un grand garçon déjà !!
Après 2 années sur le thème Spider-man, je lui dis "cette année tu veux pas qu'on change un peu" et il me dit "oui, on fait Ben 10 avec un gâteau montre Ben 10", et là je me dis "bon, finalement, j'aurais peut-être du rester sur du déjà fait avec Spider-man" :))))) Et puis finalement, on s'en est sorti avec un joli résultat et une belle sweet table (à venir).
Gâteau montre Ben 10 :
On l'adore à la maison, il reste bien moelleux, donc, bien sûr, les génoises étaient la base de la recette du Red Velvet (ici).
Prévoir 5 génoises (les proportions de la recette ci-dessus suffisent pour réaliser les 5 génoises) :
2 génoises pour un moule de 25 cm environ de diamètre
3 génoises pour un moule de 15 cm environ de diamètre.
Garniture :
1 pot de pâte à tartiner chocolat blanc (j'ai eu besoin d'1/2 pot)
1 grand pot de Nutella (là aussi pas entier bien sûr)
Décoration en pâte à sucre (paquets de 250g) :
2 paquets de pâte à sucre verte
1 paquet de pâte à sucre noire
2 paquets de pâte à sucre grise (je m'en suis sortie avec un seul paquet de grise mais c'était juste).
Réalisez les génoises la veille au soir et conservez-les dans une boîte hermétique.
Le lendemain matin, passez au montage : pâte à tartiner entre les génoises (chocolat blanc pour le gâteau du dessus et Nutella pour celui de dessous) et en couverture.
Puis décorez avec la pâte à sucre :
Couverture du gros gâteau en vert, gris pour celui du haut puis ajoutez les finitions de la déco (cercle du dessus, boudins noirs, inscription prénom, âge).
Sans oublier les boutons gris de la montre, et oui c'était une demande de mon fils, s'il n'y avait pas eu les boutons de la montre il n'aurait pas valider le gâteau. Et oui, j'ai un petit chef qui a bien contrôlé mon schéma d'avant gâteau !!!!!!
Puis faire le bracelet de la montre. Si vous êtes nombreux vous pouvez rajouter des génoises sous le bracelet de la montre mais chez nous les gâteaux auraient été gâché donc j'avais juste fait les formes en pâte à sucre.
Et voilà, bien contente du résultat et les yeux de Nathan quand il a vu le gâteau c'était super ! Un bel anniversaire !
Passionnée de cuisine et surtout de patisserie. En congé parental, je peux profiter de mes hommes et leur faire gouter plein de bonne chose.
"A table les garçons" dés que c'est prêt !!
/fdata%2F5084188%2Favatar-blog-1272692516-tmpphpQxIcL5.jpg){kind=avatar}
/fdata%2F5084188%2F%2Favatar-user-4393475-tmpphp6VCeqc.jpg){kind=avatar}
/image%2F1488950%2F20230804%2Fob_727490_326345048-513041104260805-554404696676.png)
